食品标签是一种强制性系统，可让您了解工业化产品的营养信息，因为它不仅可以指示其成分和含量，而且还可以告知其制备中使用的成分。
阅读食品标签可帮助您了解包装内的物品，从而使购买工业化产品时更容易做出决定，因为它使您可以比较相似的产品并评估营养成分，检查其是否与健康的产品相对应。还是没有。 这样，就有可能控制某些保健产品，例如糖尿病，超重，高血压和面筋不耐受。 但是，所有人都应该阅读标签，以改善他们的饮食和饮食习惯。
食品标签上的信息可能会因国家/地区而异，但是在大多数情况下，例如，如果其中包含麸质或痕量花生，坚果或杏仁，则指定了反式脂肪，糖的含量，因为它们通常是相关的对食物过敏。
要了解标签上的内容，您必须识别营养信息和成分清单：
营养信息
营养信息通常在表格中指出，可以首先确定产品的部分，卡路里，碳水化合物，蛋白质，脂肪，纤维，盐和其他可选营养素（例如糖，维生素和矿物质）的量。
1.部分
通常，将这一部分标准化，以便于与其他类似产品进行比较，并采用自制的措施，例如通常告知1片面包，30克，1个包装，5个饼干或1单位。
该部分影响产品的热量和所有其他营养信息。 在某些食品中，每份或每100克产品可提供营养表。
2.卡路里
热量是食物或有机物提供的用于履行其所有重要功能的能量。 每个食物组都提供一定量的卡路里：1克碳水化合物提供4卡路里，1克蛋白质提供4卡路里，1克脂肪提供9卡路里。
3.营养素
在食品标签的此部分中，指出了每份或每100克产品所含碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维，维生素和矿物质的量。
重要的是，在此过程中，该人员应注意脂肪的数量，因为应告知食物除胆固醇，钠和糖的数量外，食物中所含的反式和饱和脂肪的数量也很重要，因为限制这些产品的食用非常重要这增加了患慢性病的风险。
至于维生素和矿物质，重要的是要检查它们对人体的贡献，因为摄入这些微量营养素可以降低某些疾病的风险并改善健康状况。 因此，如果某人患有某种疾病，有必要增加这些微量营养素中任何一种的消耗量，就应该选择自己需要的更多量，例如在贫血的情况下，其中有必要增加铁的消耗量。
4.每日价值百分比
日值的百分比（以DV％表示）表示基于每天2000卡路里饮食的每份食物中每种营养素的浓度。 因此，如果产品表明含糖量为20％，则意味着该产品的1份提供了每日应摄入的总糖量的20％。
成分表
配料表指示食物中存在的营养物质的数量，而各组成部分的数量最多，也就是说，配料表按降序排列。
因此，如果在标签上成分清单中的饼干包装中，糖排在第一位，请提高警惕，因为糖的量太大。 而且，如果全麦面包中首先出现面粉，则表明普通面粉的量很大，因此食物不是那么全。
标签上的成分清单还包含行业使用的添加剂，染料，防腐剂和甜味剂，它们通常以奇怪的名称或数字出现。
在糖的情况下，可以找到不同的名称，例如玉米糖浆，高果糖玉米糖浆，浓缩果汁，麦芽糖，右旋糖，蔗糖和蜂蜜。 参见减少糖消耗的3个步骤。
如何比较不同的食品标签
为了比较产品，必须对每种产品的相同量进行营养信息评估。 例如，如果两种面包的标签给出了50克面包的营养信息，则可以在不进行其他计算的情况下将两者进行比较。 但是，如果一种面包的标签提供了50克的信息，而另一种面包的标签提供了100克的数据，则有必要确定比例以正确比较两种产品。
在以下视频中了解有关阅读标签的更多信息：
