麦麸的好处

麦麸是小麦籽粒的外壳，含有麸质，富含纤维且热量低，对人体具有以下益处：

• 抵抗便秘 ，因为它富含纤维； 减肥 ，因为它给人以饱腹感，改善肠易激综合症的症状； 预防结肠癌，胃癌和乳腺癌； 通过促进粪便排出来预防痔疮 ； 通过减少肠道中脂肪的吸收来控制高胆固醇 。

要获得其好处，您应该食用20克，即成人每天2汤匙麦麸，6岁以上的孩子每天1汤匙，请记住最大建议是每天3汤匙，由于其纤维含量高。

营养信息以及使用方法

下表显示了100克麦麸的营养成分。

每 100克麦麸的量
能量： 252大卡
蛋白质	15.1克	叶酸	250微克
胖子	3.4克	钾盐	900毫克
碳水化合物	39.8克	铁	5毫克
纤维类	30克	钙质	69毫克

麦麸可以添加到蛋糕，面包，饼干和馅饼的食谱中，也可以用于果汁，维生素，牛奶和酸奶中，并且您每天应至少消耗1.5升水，以使这种食物的纤维不会引起肠痛和便秘。

禁忌症

麸皮不适用于乳糜泻和面筋不耐症。 此外，每天食用三汤匙以上的食物会导致产气增加，消化不良和胃痛。

同样重要的是要记住，不要将麦麸与口服药物一起食用，并且在食用麦麸与服用药物之间应至少间隔3个小时。

麦麸面包

成分：

• 在一个大碗中，将1汤匙温水，1茶匙发酵粉和2杯麦麸一起搅拌。

准备：

将鸡蛋与黄油和麦麸混合直至均匀。 在另一个容器中，将酵母与温水混合，然后加入鸡蛋，黄油和麦麸制成的混合物中。 将面团放入涂了油脂的面包盘中，并在200ºC的预热烤箱中烘烤20分钟。

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