苯丙氨酸是人体不会产生的天然氨基酸，因此只能通过食物（尤其是奶酪和肉类）获得。 这种氨基酸对于神经递质的形成非常重要，因此它能够改善记忆力，增强智力，甚至改善情绪。
此外，据信苯丙氨酸可作为天然的食欲抑制剂，并且与运动结合使用时，可加速脂肪的运动，因此可用于某些饮食中以减轻体重。
尽管具有所有这些优点，但存在一种称为苯丙酮尿症的先天性代谢疾病，其中患有该疾病的人由于酶缺陷引起的改变而无法代谢该氨基酸，导致该氨基酸积聚，被认为是危险和有毒的。到大脑。 因此，应将苯丙氨酸排除在这些人的饮食之外，但是，在健康人中，苯丙氨酸无害，可以安全地在食物中或作为补充品摄入。
人体主要功能
苯丙氨酸是人体必需的氨基酸，是人体组织和细胞结构的一部分，因为苯丙氨酸与其他氨基酸一起负责体内蛋白质的合成
另外，苯丙氨酸对于生产其他分子也是必需的，例如酪氨酸（是组织结构的另一种氨基酸）和儿茶酚胺（是肾上腺产生的激素），例如肾上腺素，去甲肾上腺素和多巴胺，是负责调节情绪和身体对压力状况的反应的激素。
什么是苯丙氨酸
苯丙氨酸不仅是人体组织的必需成分，还可以构成人体的细胞。 因此，食用苯丙氨酸具有若干健康益处，例如：
1.缓解慢性疼痛
苯丙氨酸具有增加大脑内啡肽水平的能力，内啡肽是具有天然止痛作用的物质，即使是慢性的，也能减轻疼痛和不适感。
但是，苯丙氨酸不能治疗疼痛的原因，因此即使疼痛有所改善，仍然必须看医生。
2.对抗抑郁
苯丙氨酸可产生多巴胺，多巴胺是一种激素，释放到体内后会促进幸福感，愉悦感，欣快感和幸福感，改善精神倾向并与抑郁症的典型症状作斗争。
一些研究表明，在抑郁危机期间，氨基酸含量以及苯丙氨酸和酪氨酸会降低。 因此，在抑郁发作期间食用它对人可能是有益的，但是需要更多的研究来确定这种益处。
3.帮助你减肥
在进行体育锻炼之前食用苯丙氨酸显然可以加速新陈代谢，从而有助于增加脂肪的氧化。 建议每天补充1至2克苯丙氨酸以促进体重减轻，但是，这种补充应在营养师或医生的监督下进行。
此外，苯丙氨酸还参与酪氨酸和儿茶酚胺的形成，与控制食欲有关，不仅可以改善饥饿感，还可以减轻饥饿感，为进行体育活动提供更多能量。
4.治疗白癜风污渍
通过帮助生产酪氨酸，苯丙氨酸有时可以用来掩饰白癜风斑点。 这是因为酪氨酸对于黑色素的产生是必不可少的，黑色素是赋予皮肤颜色的物质，而这种疾病的人缺乏这种物质。
通常，白癜风的治疗是通过口服补充苯丙氨酸和暴露于UVA辐射来完成的。 此外，使用含10％L-苯丙氨酸的面霜也可以增加效果，更好地掩盖斑点。
5.帮助治疗各种疾病
苯丙氨酸是一种重要的氨基酸，对形成酪氨酸至关重要，酪氨酸是一种增加多种神经递质（如去甲肾上腺素和多巴胺）产生的物质，可以平衡精神和心理问题，例如躁郁症，注意力缺陷和疾病。但是，帕金森氏症需要更多的研究来证明这种益处。
含有苯丙氨酸的食物
苯丙氨酸的主要来源是肉和奶酪，但是，其他含有这种氨基酸的食物包括：
- 牛奶和乳制品；大豆食品；种子和坚果，例如花生，南瓜种子，正大种子或向日葵种子；各种鱼类；鸡蛋；豆类和小扁豆；大米，土豆，白面包，黑面包和木薯粉。
此外，含有阿斯巴甜的产品（尤其是在各种糖果和糖果中替代糖的用途）也富含苯丙氨酸。 检查其他富含苯丙氨酸的食物。
苯丙氨酸如何使苯丙酮尿症
苯丙氨酸羟化酶是将苯丙氨酸代谢并将其转化为酪氨酸的酶的名称，而由于遗传问题，苯酮尿嘧啶缺乏该酶。 当人吃富含这种氨基酸的食物时，它开始在血液中积聚并变得有毒，干扰神经系统的发育和成熟，并在神经系统水平上产生不可逆的损害，例如智力低下和小头畸形。
当人患有苯丙氨酸时，不应使用苯丙氨酸，建议不要食用蛋白质含量超过5％的食物。 因此，在食用之前必须先阅读食品标签。
