盐花是第一个形成并保留在盐盘表面上的盐晶体的名称，该盐晶体可以收集在大型浅粘土罐中。 这种手动操作只能去除在盐水表面上形成的非常薄的盐晶体膜，并且永远不会触及底部。
鸢尾花富含健康必需的有用矿物质，这使其比精制盐更具优势，它是铁，锌，镁，碘，氟，钠，钙，钾和铜的天然来源，因为它不受任何损害从海上收集后进行加工或提炼。
因此，fleur de sel是精制盐的替代品，但是，每天不应超过1茶匙，约等于4至6克。
如何使用fleur de sel
鸢尾花可以用作食品中的香料，但不应将其点燃，因为这样会失去松脆的质地，因此其用途与海盐完全不同。 因此，fleur de sel非常适合用于调味沙拉或在烹饪结束时添加到食物中，并且由于fleur de sel的味道更加浓郁，因此可以少量使用。
海盐之花由白色小而脆的晶体组成，并带有柔和的香水，可散发出食物的味道，除氯化钠外，还补充了生物平衡所需的矿物质。
哪里可以买到fleur de sel
鸢尾花可以在超市和健康食品商店购买，价格为每150克15雷亚尔。
盐花食谱
可以提高沙拉素性能的食谱示例是沙拉。
西葫芦和苹果沙拉
成分
- 半个西葫芦； 4个莴苣叶； 1个胡萝卜； 1个苹果； 1撮fleur de sel； 1茶匙白葡萄酒醋； 1汤匙迷迭香油。
制备方法
将蔬菜洗净，将生菜放入碗中，然后加入切碎的胡萝卜和西葫芦。 洗净苹果切成薄片，然后加入。 调味并作为便餐的伴奏或主菜。
