酒精对人体的影响可能发生在人体的许多部位，例如肝脏，甚至是肌肉或皮肤。
酒精对身体的影响持续时间与肝脏代谢酒精所需的时间有关。 平均而言，人体仅需1个小时即可代谢1罐啤酒，因此，如果个人喝了8罐啤酒，体内酒精将存在至少8个小时。
过量酒精会立即产生
根据摄入量和个人身体状况，酒精对身体的直接影响可能是：
- 言语不清，嗜睡，呕吐，腹泻，胃灼热和胃灼热，头痛，呼吸困难，视力和听力改变，推理能力改变，注意力不集中，感知和运动协调能力改变，酒精性停滞是缺点个人无法记住在酒精影响下发生的事情的记忆力，丧失反射能力，失去对现实的判断力，酒精性昏迷。
在怀孕期间，饮酒会导致胎儿酒精综合症，这是一种遗传变异，可导致胎儿身体变形和智力低下。
长期影响
每天超过60克的常规食用量，相当于6排骨，4杯葡萄酒或5杯卡比利牛斯，可能对健康有害，有利于高血压，心律不齐和胆固醇升高等疾病的发展。
过度饮酒可能导致的5种疾病是：
1.高血压
过量饮用含酒精的饮料会导致高血压，并引起收缩压升高，但是滥用酒精也会降低抗高血压药的作用，并且两种情况都会增加发生心血管事件（如心脏病）的风险。
2.心脏心律不齐
过量的酒精还会影响心脏的功能，并可能发生心房颤动，心房扑动和心室前收缩，例如，在不经常饮酒但在聚会上滥用酒精的人，也会发生这种情况。 但是定期大剂量饮酒有助于出现纤维化和发炎。
3.胆固醇升高
酒精含量超过60克会刺激VLDL升高，因此不建议在喝完酒精饮料后进行血液检查以评估血脂异常。 此外，它会增加动脉粥样硬化并减少HDL的数量。
4.动脉粥样硬化增加
大量饮酒的人的动脉壁更加肿胀，容易出现动脉粥样硬化，这是动脉内脂肪斑块的堆积。
5.酒精性心肌病
酒精性心肌病可发生在每天摄入超过110克酒精5至10年的人群中，在30至35岁之间的年轻人中更为常见。 但在女性中，剂量可能会减少，并造成相同的伤害。 这种变化导致血管阻力增加，从而降低心脏指数。
但是，除了这些疾病之外，过量的酒精还会导致尿酸增加，尿酸会沉积在关节中，引起急性疼痛，通常被称为痛风。
