铬是一种营养物质，可在肉类，全谷类和豆类等食物中找到，并通过增加胰岛素的作用和改善糖尿病来对人体起作用。 此外，这种营养素有助于肌肉形成，因为它改善了肠道中蛋白质的吸收，还有助于燃烧体内脂肪，有助于减肥过程。
除了食品中存在的铬以外，还可以购买铬作为胶囊的补充剂，最广为人知的是吡啶甲酸铬。
富含铬的食物清单
富含铬的主要食物有：
- 肉，鸡肉和海鲜；鸡蛋；牛奶和乳制品；燕麦，亚麻籽和嘉等全谷物；大米和面包等全食品；葡萄，苹果和橙子等水果；菠菜，西兰花，大蒜和番茄等蔬菜；豆类，例如豆类，大豆和玉米。
人体每天只需要少量的铬，当与富含维生素C的食物（例如橙子和菠萝）一起食用时，铬在肠中的吸收会更好。
食品中的铬含量
下表显示了100克食品中铬的含量。
| 食物（100克） | 铬（mcg） | 卡路里（千卡） |
| 燕麦片 | 19.9 | 394 |
| 小麦粉 | 11.7 | 360 |
| 法式面包 | 15.6 | 300 |
| 生豆 | 19.2 | 324 |
| 阿萨伊浆 | 29.4 | 58 |
| 香蕉皮 | 4.0 | 98 |
| 生胡萝卜 | 13.6 | 34 |
| 番茄提取物 | 13.1 | 61 |
| 蛋 | 9.3 | 146 |
| 鸡胸肉 | 12.2 | 159 |
成年女性每天需要25 mcg的铬，而男性则需要35 mcg的铬，缺乏这种矿物质会导致症状，如疲倦，烦躁，情绪波动以及血糖和胆固醇水平升高。 但是，均衡饮食包含富含铬的食物，每天可提供必要量的铬。
在肥胖的治疗中，建议每天摄入200 mcg至600 mcg的铬。
铬如何帮助您减肥
铬有助于减肥，因为它使人体消耗更多的碳水化合物并吸收更多的蛋白质，从而有助于降低血糖和肌肉产量。 此外，它还可以通过减少胆固醇的产生和增加脂肪燃烧，改善高胆固醇等疾病和增加体重减轻来起作用。 了解有关铬对于新陈代谢的重要性的更多信息。
为了增强其效果，铬还可以通过补充诸如吡啶甲酸铬和柠檬酸铬等胶囊中的铬来消耗，推荐剂量为125至200 mcg /天。 理想的做法是随餐服用补充剂，或根据医生或营养师的指导服用。
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