大肠埃希氏菌 （ E. coli ）是一种存在于肠道中的细菌，或者可以通过食用受污染的食物而获得，并且可能导致出现肠道感染的症状，例如严重的腹泻，腹部不适，呕吐和脱水，例如。
大肠杆菌 感染的症状是在污染后数小时出现，该人可以很容易地将该细菌传播给他人。 因此，为了避免从一个人到另一个人的传播，重要的是要采取一些预防措施，例如：
1.经常洗手
重要的是，例如要用肥皂和水洗手，在使用完浴室后，烹饪食物之前以及在腹泻后换婴儿尿布之后，还要在手指之间摩擦。 这样，尽管不可能检查手中的粪便痕迹，但始终要正确清洁它们。
观看以下视频，看看如何正确洗手：
2.只吃干净的食物
大肠杆菌存在于动物的肠中，例如牛，牛，绵羊和山羊，因此这些动物的牛奶和肉在食用前必须煮熟。 在市场上购买的所有牛奶都已经过巴氏消毒，可以安全食用，但是要小心从牛奶中直接提取的牛奶，因为牛奶可能被污染了。
3.腹泻后一定要洗锅
患有肠胃炎的人总是要抽空马桶后，应使用水，氯或用于其成分中含有氯的浴室的专用清洁剂清洗马桶。 因此，细菌被消除并且不会污染下一个使用者。
4.有单独的个人物品
污染的主要形式是粪便与口腔的接触，因此患病者应将其玻璃杯，盘子，餐具和毛巾分开，因为如果它们被污染，它们将无法到达他人。
5.生的食物应该浸泡
例如，在食用带有果皮，生菜和西红柿的水果之前，应将它们浸入盛有水和次氯酸钠或漂白剂的盆中。 食物应在该溶液中浸泡15分钟，之后无需清洗。
6.不要吃稀有的肉
牛肉可能被污染，因此重要的是不要吃稀有肉。
7.只能喝水
煮沸或过滤的水适合饮用，但建议不要先将水煮沸5分钟，再从井，河，溪流或瀑布中喝水。
8.照顾动物时戴手套
在农场或照顾牛的农场工作的人，接触这些动物的粪便时应戴手套。
任何人都可以被感染，但是这种细菌在儿童，老人和免疫系统较弱的人中会更严重地发展。
大肠杆菌的症状是什么
被细菌污染的最初症状是恶心和不适，在数小时内出现剧烈的呕吐和腹泻，例如，其中可能含有粘液或血液。 在某些情况下，会出现低烧。
症状可能需要数小时到10天才能显现出来，这称为潜伏期。 一旦出现呕吐和腹泻，其他人就可能被感染。
怎么治疗
由大肠杆菌引起的肠道感染的治疗平均持续7至10天。 所指出的补救措施是扑热息痛，以降低发烧和医生开的抗生素。 在治疗期间，重要的是要吃容易消化的食物，例如蔬菜汤，土豆泥，胡萝卜或南瓜，以及切碎的煮熟的鸡肉和少许橄榄油。
水合非常重要，建议您喝水，大便水或盐水，尤其是在腹泻或呕吐之后。 不应使用药物来捕获肠道，因为必须通过粪便清除细菌。
