菠菜具有丰富的叶酸（维生素B9）的特性，具有调节情绪，睡眠和食欲的特性，因此有助于缓解抑郁症。 体内缺乏叶酸可能与抑郁症的发生有关，因此建议患有抑郁症的患者增加食用富含叶酸的食物的摄入量。
菠菜是抗抑郁的食物，因为每100克菠菜中含有150片叶酸。 在抑郁症中，人体内5-羟色胺激素水平低，叶酸有助于增加这种激素。
对于健康成人，叶酸的推荐剂量为400 mcg，应咨询医生以评估补充维生素B9是否可降低抑郁症。 查看菠菜的所有好处。
抑郁症的菠菜食谱
1.菠菜蛋糕
成分：
- 3个鸡蛋1杯半筛过的红糖1茶匙杏仁精华250克新鲜，干净的菠菜叶，不留茎蛋糕用酵母茶
准备：
在搅拌机中将菠菜叶磨碎，直到其浓稠度。 用糖将鸡蛋打匀，然后加入菠菜泥，橄榄油，杏仁精和柠檬汁。 混合好混合物后，在木勺的帮助下加入过筛的面粉和酵母。 以可移动环的形式进入180º的烤箱，在其上涂上黄油并撒上面粉，持续30至40分钟。
填入糕点奶油，您可以在其中加入几滴杏仁精华，如果愿意，可以用糖浆装饰。
2.菠菜蛋奶酥
成分：
- 4汤匙轻质人造黄油4汤匙小麦粉1杯（茶）脱脂的胡椒粉和肉豆蔻调味2汤匙淡奶油奶酪3杯（茶）煮熟的菠菜，沥干切碎的蛋黄2
准备：
在锅中，在高温下将人造黄油融化，并逐渐添加面粉和牛奶，并不断搅拌。 用黑胡椒和肉豆蔻调味。 减少热量并添加奶油干酪和菠菜。 煮至奶酪融化。 用叉子将蛋黄打碎，然后加入菠菜混合物中，充分搅拌。 煮至浓稠。 关火，打蛋清，加入混合物，轻轻搅拌。 放入涂油脂的锅（适合蛋奶酥）中，放入预热的烤箱中约35分钟，或直至蛋奶酥烤成褐色。 服务下。
菠菜还含有丰富的维生素A，钾和色氨酸，可增加5-羟色胺（一种好心情激素）的浓度。
