乳糖不耐症饮食的基础是减少消费或排除含乳糖的食物，例如牛奶和奶制品。 遵循无乳糖饮食会使乳糖不耐症的症状如腹泻或腹痛消失。
乳糖不耐症是由于小肠中不存在乳糖酶的个人无法消化牛奶中存在的乳糖，乳糖酶具有将乳糖转化为两个更简单的糖以便在肠道中吸收的功能。 因此，乳糖到达大肠时仍保持不变，并被细菌发酵，产生气体并导致腹泻和腹痛。
观看一些应避免食用的最丰富的乳糖食物，并观看此视频以了解可以吃什么和不能吃什么：
从饮食中排除乳糖食物是解决该问题的最佳方法。 在这些情况下，用富含这种矿物质的其他食物（例如胡萝卜，菠菜或豆腐）补偿钙的摄入量减少非常重要。 请参见以下示例：不含牛奶的富含钙的食物。
乳糖不耐症的饮食菜单
在乳糖不耐症饮食中，可用牛乳代替蔬菜饮料，例如燕麦奶，大米或大豆，以及天然果汁，大豆酸奶和火鸡火腿。
| 早餐吧 | 1杯米饭或豆浆，1片火鸡火腿和一个苹果 |
| 整理和零食 | 1个明胶加2个吐司或1个大豆酸奶加麦片或1个面包加火腿和果汁，或一碗麦片加燕麦牛奶 |
| 午餐和晚餐 | 避免使用焗烤奶酪，因为它们有奶酪，而避免使用白汁，因为它们有牛奶或酸奶。 |
除了限制牛奶，其衍生物和用牛奶或黄油制成的食谱的食用外，重要的是检查所有食品中是否含有乳糖的标签，因为许多饼干，面包，现成的调味料和糖果也含有乳糖，因此乳糖不耐受者不宜食用。
由于酸奶和奶酪中的乳糖含量较低，因此可能没有必要从饮食中排除这些食物。 另外，市场上还有一些乳制品经过工业加工，其组成中不含乳糖，因此不耐这种糖的人可以食用。
诊断为乳糖不耐症后，应排除牛奶，酸奶和奶酪3个月，然后尝试吃酸奶，例如，检查是否有乳糖不耐症的症状，例如腹泻，腹胀或腹痛。 。 如果没有出现症状，那是因为可以食用酸奶。 该测试也可以用奶酪完成。
除了正确的饮食外，当个人摄入一些含乳糖的食物时，还可以服用诸如Lactosil之类的药物，因为它们含有会使乳糖分解的乳糖酶。 了解用于乳糖不耐症的其他疗法。
