在胰腺炎危机期间，当患者感到很多疼痛并且无法很好地消化任何类型的食物时，建议在危机恶化之前，饮食应为零。 因此，处于危机中的人不能吃任何东西，因此肠子可以休息，胰腺可以康复。
食物必须耗尽，因为胰腺是负责产生消化酶的器官，消化酶将消化和加工所有摄入的食物。 这样，任何类型的食物都会刺激胰腺工作，从而加剧胰腺炎。
在重大危机之后，应少量食用易消化的食物，如下所示：
胰腺炎危机后的饮食
胰腺炎危机之后，必须从少量果汁开始恢复少量喂食，以除去在搅拌机中搅拌过的蔗渣，椰子水以及稀释良好的蔬菜和肉汤。 另外，医生可能会开一些补充消化酶的酶，以促进食物的消化，帮助胰腺工作。
逐渐地，食物会变成糊状，包括土豆泥，土豆泥或南瓜，水煮蛋，鸡肉丝和瘦肉。 一切都应以少量脂肪完成，最好使用特级初榨橄榄油，并且仅使用天然香料，例如洋葱，大蒜，罗勒，香菜，香菜和细香葱。
由于患者可以更好地耐受和消化，因此应提供固体低脂食物，例如瘦肉，鱼和无皮鸡肉。 蔬菜应首先煮熟，因为它有助于消化。
允许的食物
在危机之后和反馈开始之时，应优先选择以下食物：
- 脱脂牛奶和酸奶；矿山奶酪，干酪和意大利乳清干酪等瘦奶酪；煮鸡蛋；白米饭，软面条；土豆，尤其是果泥形式；瘦肉如鱼和去皮的鸡肉；煮熟的蔬菜，如南瓜，佛手瓜，胡萝卜，甜菜根，炒西葫芦；去皮的水果，无蔗渣。
根据患者的接受程度和演变情况，这种饮食在危机发生后约持续1至2周。
禁止食物
为了防止胰腺炎的进一步发作，应避免以下食物：
- 含酒精的饮料；刺激肠道的食物，例如咖啡，薄荷和胡椒；富含机加工脂肪的食物，例如饼干，现成糕点，油炸食品，冰淇淋，人造黄油；加工后的肉类，例如香肠，香肠，培根，火腿，博洛尼亚；冷冻速冻食品，汉堡包，烤宽面条，快餐一般。
检查加工食品的标签，检查产品中是否含有植物脂肪或氢化脂肪，过量的染料，防腐剂和其他会刺激肠胃并增加炎症的添加剂，始终至关重要。
胰腺炎饮食菜单
下表显示了胰腺炎3天饮食菜单的示例：
| 餐点 | 第一天 | 第二天 | 第三天 |
| 早餐吧 | 过滤苹果汁+ 3个淀粉饼干 | 1份低脂天然酸奶+ 1 col蜜蜂汤 | 1杯脱脂牛奶+ 1片白面包配意大利乳清干酪或干酪酱 |
| 早间小吃 | 1低脂酸奶 | 6颗草莓+ 1片意大利乳清干酪丁 | 1个香蕉泥和1汤匙燕麦汤 |
| 午餐/晚餐 | 在搅拌机中将打好的蔬菜煮鸡蛋汤 | 鸡肉汤配米饭和土豆泥 | 1小片罗非鱼+土豆泥 |
| 下午点心 | 1杯橙汁 | 1杯燕麦片：200毫升脱脂牛奶+ 2毫升燕麦汤 | 1份草莓脱脂原味酸奶 |
除了改变饮食之外，还要了解胰腺炎的治疗方法，包括药物治疗和手术治疗。
观看以下视频，并检查这些和其他适合胰腺炎患者的食物，以及哪种补充剂最适合这些情况：
