在半乳糖不耐受饮食中，个人应从动物身上除去牛奶和乳制品以及所有含有半乳糖的食物，例如鹰嘴豆，鸡心和肝脏。 半乳糖是这些食物中存在的糖，患有半乳糖不耐症的人无法代谢这种糖，而糖最终会在血液中积累。
这是一种遗传疾病，也称为半乳糖血症。 通过脚跟点刺测试可以诊断出该病，如果不及时治疗，可能会导致肝脏，肾脏，眼睛和婴儿的中枢神经系统出现问题。
避免食用的食物
半乳糖血症患者应避免食用含半乳糖的食物，例如：
- 牛奶，奶酪，酸奶，凝乳，凝乳，酸奶油；含牛奶和人造黄油的牛奶成分；乳清，冰淇淋，巧克力，发酵酱油，鹰嘴豆；动物内脏：肾脏，心脏，肝脏；加工或罐装的肉类，例如香肠和金枪鱼，因为它们通常包含牛奶或牛奶蛋白作为成分；水解的牛奶蛋白：通常存在于罐头肉和鱼以及蛋白质补充物中；酪蛋白：某些食品中添加了牛奶蛋白，例如冰淇淋大豆酸奶；大豆酸奶；大豆酸奶；大豆蛋白；酪蛋白钙；酪蛋白钙；谷氨酸钠：工业化产品（如番茄酱和汉堡）中使用的添加剂；含有蛋糕，奶面包和热狗。
由于半乳糖可能存在于工业化产品制造所用的成分中，因此必须查看标签以检查是否存在半乳糖。 此外，应适度食用豆类，豌豆，小扁豆和大豆等食物，因为它们含有少量半乳糖。 由于半乳糖是源自牛奶乳糖的糖，因此请参见饮食中乳糖不耐症。
饮食中允许的食物
允许的食物是那些不含半乳糖或糖含量低的食物，例如水果，蔬菜，小麦，大米，面食，软饮料，咖啡和茶。 半乳糖血症的人应该用豆制品（例如豆浆和酸奶）代替牛奶和乳制品。 此外，由于牛奶是饮食中钙的主要来源，因此医生或营养师可根据个人需要开钙补充剂。 查看哪些食物不含牛奶富含钙。
同样重要的是要记住，有不同类型的半乳糖不耐症，并且饮食会根据疾病的类型和测量人体中半乳糖量的血液检查结果而有所不同。
半乳糖不耐症的症状
半乳糖血症的症状主要有：
- 呕吐；腹泻；精力不足；腹部肿胀；生长延迟；皮肤和眼睛发黄。
重要的是要记住，如果在诊断出疾病后不立即进行治疗，则会出现智力低下和失明等问题，从而损害儿童的身心发育。
婴儿护理
患有半乳糖血症的婴儿不能母乳喂养，必须喂豆浆或豆浆配方奶。 在饮食中添加固体食物的阶段，应告知婴儿，朋友，家人和学校有关饮食的信息，以使他不吃含半乳糖的食物。 护理人员应阅读所有食品包装和标签，并确保其中不含半乳糖。
另外，有必要由儿科医生和营养师陪同婴儿一生，他们将监测婴儿的生长并在必要时指示营养补充品。 查看更多半乳糖血症婴儿应吃什么。
