肝脏摄入过多会导致痛风和高胆固醇等问题恶化，这是由于其高胆固醇含量造成的，此外还会因维生素A过量而在怀孕期间损害胎儿的发育。
此外，肝脏是负责处理药物和食物中重金属毒素的器官，这可能导致食用大量肝脏的个体最终在体内积聚这些有害物质。
更好地了解减少食用这种肉的5个原因：
1.高胆固醇
肝脏负责人体内胆固醇的产生，这就是为什么它的胆固醇比烤牛排高约6倍的原因。 因此，过量食用会引起诸如高胆固醇，心脏病和超重等问题。
因此，理想的情况是每周仅食用一次肝脏以避免这些并发症。
2.会伤害怀孕
肝脏含有大量的维生素A，过量摄入维生素A会导致胎儿畸形，尤其是在怀孕的前三个月。 因此，孕妇应避免食用肝脏和其他动物器官，如果有需要，则仅进食少量。
3.痛风恶化
因为它含有富含嘌呤的蛋白质，嘌呤是导致体内尿酸增加的物质，肝脏有助于使痛风症状恶化。 在这些情况下，建议完全避免肝脏消耗，即使少量也是如此。 查看允许和禁止哪些食物降低尿酸。
4.毒素过多
由于这里是从体内过滤和清除毒素的地方，因此肝脏最终会储存大量这些物质，这些物质是食品或牲畜的一部分，例如加工谷物，抗生素，疫苗，草用农药，污水和激素。
为了避免出现此问题，最好每周最多食用一次肝脏，最好是从未经抗生素或激素治疗的动物身上进食。
5.重金属
除了毒素外，肝脏还积聚了可能污染和伤害人体的重金属，例如汞，铅，砷和镉。 这些金属会损害诸如肺和关节等器官的功能，并且主要存在于靠近金属工厂或化学制品生长的动物中。
为了避免这个问题，人们必须设法了解动物创造的起源，并偏爱有机肉，在这种动物中，动物会在维护良好的空间内松散地饲养，而无需使用药物。
怎么办
总之，喜欢肝脏的人应该从有机生产者那里购买它，并且每周最多食用一次，记住要吃富含水果和蔬菜的均衡饮食，这将提供抗氧化剂并有助于身体排毒。 。
为了做出最佳选择，请参阅关于红肉和白肉的神话和真相。
