正确的答案取决于情况。 这取决于食物的类型，因为如果它们是冷冻肉，水果，蔬菜和豆类，那么它们也将对您的健康以及新鲜的肉类和蔬菜有益。
这是因为在大多数情况下，蔬菜和水果在收获后会立即冷冻，从而保持其营养和健康益处。 实际上，一些水果和蔬菜，例如草莓，豌豆或豆类，新鲜时失去的维生素C比冷冻时快得多。
但是，如果冷冻食品由即食食品制成，例如千层面，比萨饼和面食，则对您的健康不利，但通常，这些菜肴中富含脂肪和盐分，即使新鲜烹制也不是最佳的食物选择。
如何选择冷冻食品
选择冷冻食品的最佳技巧是遵守标签，因为如果脂肪或钠含量很高，则应避免这种食品。 另外，其他技巧包括：
- 避免将冷冻食品与酱汁或肉汁混合 ； 不要解冻整个盒子 ，只去掉必要的部分； 避免购买即使新鲜制作的冷冻食品 也不健康 。
即使对于蔬菜和水果，也必须检查成分，因为仅必须提及水果和蔬菜本身，任何其他成分都可能表明它们含有对健康有害的防腐剂。
冷冻蔬菜的好处
通常，将水果和蔬菜采摘后立即成熟并冷冻，首先经过漂白过程，然后将其浸入沸水中几秒钟或几分钟，然后再冷冻。
此过程有助于保持食物的颜色，风味，质地和营养，与新鲜蔬菜相比，这些营养最终只会损失少量营养。 此外，冷冻导致蔬菜的保质期比家里的正常寿命长得多。
冷冻即食食品的风险
大多数冷冻即食食品对健康有害，因为该行业通常使用劣质肉和富含脂肪和盐的成分来改善冷冻食品的味道并降低生产成本。
因此，寻找健康的冷冻或冷藏餐非常重要，应优先选择简单的菜肴，例如大米，豆类，鸡肉，鱼和色拉，避免使用需要调味料，奶酪和酸奶油的调料，因为调料会增加食品中的脂肪含量。
此外，最好的出路是在家中做饭并冷冻一小部分，让他们上班或在必要时使用它们。 以下是冷冻蔬菜以避免营养损失的方法。
