腹腔疾病的饮食应完全不含麸质，这是存在于小麦，大麦，黑麦和法术谷物中的一种蛋白质。 当与腹腔肠接触时，面筋会引起肠道细胞的炎症和降解，从而导致诸如腹泻和营养吸收不良等并发症。
在儿童中，如果无法识别和正确治疗疾病，就会吸收营养不良，从而导致体重不足和身高降低。
避免食用的食物
疾病中应避免的食物是所有含麸质或可能被麸质污染的食物，如下所示：
自然含有麸质的食物
自然包含面筋的食物有：
- 小麦粉; 大麦; 黑麦; 麦芽; 拼写; 粗面粉; 意大利面和糖果 ：面包卷，咸味食品，小麦粉甜点，饼干，比萨饼，意大利面，糕点，烤宽面条； 酒精饮料 ：啤酒，威士忌，伏特加，杜松子酒，姜汁； 其他饮料 ：卵麦芽碱，含麦芽的饮料，大麦混合咖啡，巧克力。 含面粉的粥面食 。
必须从饮食中彻底消除所有这些食物，因为它们可能导致乳糜泻的症状。
麸质污染的食物
有些食品的成分中没有麸质，但在制造过程中可能会与含有麸质的产品接触，从而导致污染。 因此，这些食物最终也必须被celiacs避免，因为它们会加重疾病。
这组食物包括燕麦，加工奶酪，速食汤，冷冻肉丸，冷冻薯条，酱油，豆类，香肠，粉状饮料，素食汉堡包，麦芽醋，番茄酱，芥末酱和蛋黄酱和坚果混合。 请参阅腹腔疾病饮食和避免饮食的完整清单。
在家照顾
除了避免含麸质的食物外，您还需要在家中非常小心，以免由于污染而食用麸质。 例如，必须分开锅，餐具和其他家庭用品，例如搅拌器和三明治机，才能为患有腹腔疾病的人生产食物。
例如，用小麦粉打碎蛋糕的同一个搅拌器不能用于制作腹腔的果汁。 必须采取同样的措施避免冰箱，烤箱和餐具室中的食物接触。 理想的情况是，在腹腔病人的家中不要输入麸质，因为这是完全避免污染的唯一方法。 这是制作自制无麸质面包的方法。
出门在外照顾
患有腹腔疾病的人在户外用餐时应格外小心。 有必要寻找完全不含麸质的餐馆，这是很常见的，厨房里装有面粉并且容易被麸质污染。
此外，在朋友的家中，应避免使用与面筋食物相同的餐具，餐具和玻璃杯。 如有必要，理想的方法是将这些器皿清洗干净，最好用新的海绵清洗。
观看此视频以了解有关腹腔疾病饮食的更多信息：
