明胶的健康益处包括增强指甲和头发的强度，使它们具有更大的强度，厚度，生长和光泽。 明胶由于其高水分含量，也是很好的补水来源，可保持皮肤和头发紧实，并有助于抵抗便秘。
此外，明胶是一种富含胶原蛋白的动物性甜点，胶原蛋白是负责骨骼维护，关节重建和再生的元素，其作用是延缓衰老所特有的自然松弛过程，从而预防皱纹，脂肪团和表情痕迹。 参见其他富含胶原蛋白的食物。
明胶增肥？
明胶不会发胖，因为尽管有糖，但它也有很多水，这使这种食物成为饮食的很好补充。 任何想要的人都可以选择饮食或清淡的明胶，而且没有糖。
明胶不含脂肪，是一种甜味替代品，可以在饮食中食用，由于胶原蛋白，明胶可以作为减肥或只是使皮肤年轻化的饮食之一。
在制作明胶之前，先在热水中加入苹果，草莓，桃子或菠萝片，以使明胶更具营养价值。
琼脂琼脂明胶
由于在超市商购的明胶中含有大量染料，因此建议将其替换为琼脂明胶，这也是有益的。 但是，这种明胶不是动物胶原蛋白的来源，它是由植物制成的明胶，由海藻制成，也可以由素食者食用。
琼脂明胶富含纤维，有助于调节肠道并增加饱腹感。 当用于蛋糕和甜品等食谱时，它的产量也比普通明胶高，并且不会改变食物的口味。
营养信息
关于两种明胶100克的营养成分差异，请参见下表。
| 组成部分 | 动物明胶 | 蔬菜明胶 |
| 功率： | 380大卡 | 191大卡 |
| 碳水化合物： | 89.2克 | 10克 |
| 蛋白质： | 8.9克 | 2克 |
| 脂肪： | -- | 0.3克 |
| 纤维： | -- | 70克 |
| 钙： | 27毫克 | -- |
| 钠 | 235毫克 | 125毫克 |
| 维生素C： | 40毫克 | 600毫克 |
此外，植物明胶在室温下不会变成液体，可以放在冰箱外。
果冻果冻食谱
这种明胶糖果配方非常简单，非常健康，甚至1岁以上的婴儿也可以食用。
成分
- 我们提供广泛的产品，以适应所有预算和要求。
制备方法
在锅中将所有成分混合并煮沸，持续搅拌约5分钟。 当非常均匀时，请关闭加热并将液体放入醋酸盐或硅树脂模具中，然后冷藏约2小时。 当明胶坚硬时，将其脱模。
可以在家庭用品商店或在线购买模具，并且有几种形状和尺寸。
如需减肥方面的帮助，请参阅另外15条减肥和减肚子的秘诀。
