任何类型的关节炎和骨关节炎的饮食都应富含具有抗炎特性的食物，例如鱼，坚果和富含维生素C的食物。 另外，请务必记住，超重可能导致某些关节超负荷，因此，通过健康饮食控制体重很重要，这样不仅可以改善症状，而且可以防止疾病进展疾病。
关节炎和骨关节炎是慢性炎性疾病，可以引起身体各个关节疼痛，并且可以出现在任何年龄的人中，尽管在老年人中更常见。 但是，这些变化无法治愈，只能通过医生开具的药物治疗，饮食习惯和身体活动的改变来控制症状和预防并发症。
关节炎和关节炎该吃什么
具有抗炎特性的食物可改善关节炎和骨关节炎的症状，主要包括：
- 富含欧米伽3的食物 ，因为它们具有抗炎特性，例如金枪鱼，沙丁鱼，鳟鱼，罗非鱼，鲱鱼，an鱼，鳕鱼，奇亚和亚麻籽，腰果，巴西坚果，杏仁和核桃； 大蒜和洋葱 ，因为它们含有一种称为大蒜素的硫化合物，从而保证了它们的抗炎，抗氧化和抗菌特性； 由于维生素C的存在而产生的柑橘类水果 ，例如橙子，菠萝和西印度樱桃，胶原蛋白的产生是必需的； 富含纤维的食物 ，例如蔬菜，水果和全谷类食品，因为它们有助于减少炎症并保持肠道菌群的健康； 红色水果 ，例如石榴，西瓜，樱桃，覆盆子，草莓和番石榴，因为它们具有花青素，它们是具有抗发炎特性的抗氧化剂； 鸡蛋，法国面包和巴西坚果等富含硒的食物 ，因为硒是具有高抗氧化剂和免疫调节能力的矿物质，有助于增强免疫系统。
另外，有研究表明，如果维生素D水平较低，关节炎和骨关节炎都会更加严重。重要的是，该人经常暴露于阳光下，并应包括日常饮食中富含的食物。维生素，例如强化牛奶，鸡蛋和肥鱼。 知道其他抗炎食品。
在某些情况下，医生或营养师可能会在必要时考虑补充欧米伽3，锌，硒，维生素D和钙。 另外，还可以使用氨基葡萄糖和软骨素，它们是形成软骨的物质，其补充可以帮助改善由关节炎引起的关节损伤。
避免食用的食物
重要的是避免食用促炎性食品，例如加工食品，油炸食品，快餐食品和富含糖和脂肪的食品。
关节炎治疗菜单选项
下表显示了具有抗炎特性的3天菜单以治疗关节炎的示例：
| 餐点 | 第一天 | 第二天 | 第三天 |
| 早餐吧 | 4整杯吐司配低脂白软干酪+ 1杯天然橙汁 | 菠菜煎蛋卷+ 1杯脱脂牛奶 | 2片全麦面包配意大利乳清干酪+ 1杯不加糖的草莓汁 |
| 早间小吃 | 1杯整个草莓 | 1个橘子+ 1个干果 | 1罐明胶 |
| 午餐/晚餐 |
1鲑鱼排+ 2中等土豆+生菜，番茄和洋葱沙拉，以1大汤匙橄榄油调味+ 1中等橘子作为甜点 |
烤鸡胸肉+ 4汤匙米饭+西兰花沙拉配胡萝卜，以1汤匙橄榄油调味+ 2片菠萝作为甜点 |
金枪鱼用番茄酱和香草（欧芹，罗勒和大蒜）+西葫芦，茄子和煮熟的胡萝卜沙拉制成，并用1大勺橄榄油和1片西瓜调味 |
| 下午点心 | 1份普通酸奶和1大汤匙加1/2香蕉切成薄片 | 1份低脂酸奶和1汤匙燕麦+ 1/2杯红色水果 | 200毫升木瓜奶昔配纯酸奶和1个巴西坚果或6个杏仁 |
菜单中的含量会根据年龄，性别，体育活动以及是否患有任何相关疾病而有所不同，因此该人员必须咨询营养师以进行全面评估并制定营养计划。同时满足这两种需求。
地中海饮食是一种以抗炎饮食为特征的良好饮食，可以在关节炎和骨关节炎的情况下实施，因为它包括新鲜的时令食品，橄榄油，种子，坚果，豆类，水果和蔬菜。
类风湿关节炎饮食
在类风湿性关节炎的饮食中，除了食用含omega-3的食物外，重要的是食用能增强免疫系统并具有抗氧化剂，富含维生素A，C，E和硒的食物，例如：
- 水果，特别是橙，西印度樱桃，柠檬，番石榴，木瓜和菠萝；蔬菜和绿色食品，主要是菜花，西红柿，西兰花，菠菜，卷心菜，胡萝卜；脱脂牛奶及其衍生物和白色奶酪，例如意大利乳清干酪和干酪。
类风湿关节炎患者还必须保持适当的体重，因为体重过重会导致关节超负荷，使疼痛加重。 此外，多余的脂肪会增加体内的炎症，进一步加剧疾病。
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痛风性关节炎饮食
在痛风性关节炎中，关节中的炎症是由尿酸的积累引起的。 这种关节炎的饮食必须包括具有抗炎特性的食物，但是重要的是要避免食用会增加循环尿酸浓度的食物，例如红肉，肝脏，心脏和酒精饮料。
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