鹌鹑蛋的味道与鸡蛋相似，但热量更高，并且营养丰富，例如钙，磷，锌和铁。 而且，尽管鹌鹑蛋的大小要小得多，但它们的热量和营养价值却要丰富得多，而且集中度更高，因此，它是例如在学校儿童零食或与朋友共进晚餐的绝佳选择。
吃鹌鹑蛋的好处可以解释如下：
- 帮助预防 贫血 ，富含铁和叶酸；由于蛋白质含量而增加肌肉质量 ；有助于形成健康的红血球 ，富含维生素B12；有助于健康的视力并促进维生素A可使儿童成长 。由于它富含胆碱（一种神经系统必需的营养素），有助于改善记忆力和学习能力 ； 由于含有维生素D，可增强骨骼和牙齿 ，维生素D有助于钙和磷的吸收。
此外，鹌鹑蛋还富含维生素A和D，锌和硒，因此也有助于增强免疫系统，维护心血管健康和防止过早衰老。
营养信息
在下表中，您可以看到5个鹌鹑蛋之间的比较，这大约等于1个鸡蛋的重量：
| 营养成分 | 鹌鹑蛋5单位（50克） | 鸡蛋1个装（50克） |
| 能量 | 88.5大卡 | 71.5大卡 |
| 蛋白质类 | 6.85克 | 6.50克 |
| 血脂 | 6.35克 | 4.45克 |
| 碳水化合物 | 0.4克 | 0.8克 |
| 胆固醇 | 284毫克 | 178毫克 |
| 钙质 | 39.5毫克 | 21毫克 |
| 镁 | 5.5毫克 | 6.5毫克 |
| 磷素 | 139.5毫克 | 82毫克 |
| 铁 | 1.65毫克 | 0.8毫克 |
| 钠盐 | 64.5毫克 | 84毫克 |
| 钾盐 | 39.5毫克 | 75毫克 |
| 锌锌 | 1.05毫克 | 0.55毫克 |
| 维生素B12 | 0.8微克 | 0.5微克 |
| 维生素A | 152.5微克 | 95微克 |
| 维生素D | 0.69微克 | 0.85微克 |
| 叶酸 | 33微克 | 23.5微克 |
| 希尔 | 131.5毫克 | 125.5毫克 |
| 硒类 | 16微克 | 15.85微克 |
如何烤鹌鹑蛋
要煮鹌鹑蛋，只需将一个容器盛水烧开即可。 当它开始沸腾时，您可以将鸡蛋逐个放入水中，轻轻盖上容器，煮约3至5分钟。
如何去皮
为了轻松剥鹌鹑蛋，烹饪后必须将其浸入冷水中，使其静置约2分钟。 之后，可以将它们放在板上，然后用一只手以很小的压力轻轻地以圆周运动旋转它们，以弄碎外壳，然后将其卸下。
剥皮的另一种方法是将鸡蛋放入装有冷水的玻璃罐中，盖上盖子，剧烈摇动，然后取出鸡蛋并取下外壳。
鹌鹑蛋食谱
由于鹌鹑蛋很小，可以用来创造一些有创意的健康的分娩。 准备它们的一些方法是：
1.鹌鹑蛋串
成分
- 鹌鹑蛋；烟熏三文鱼；樱桃番茄；木筷子。
制备方法
煮熟并剥去鹌鹑蛋，然后将其与剩余的食材放在木筷子上。
2.鹌鹑蛋沙拉
鹌鹑蛋可与任何类型的沙拉，生蔬菜或煮熟的蔬菜结合使用。 调味料可以用少许醋和天然酸奶加精细草药制成。
这是制备美味健康的沙拉酱的方法。
