鹌鹑蛋的味道与鸡蛋相似,但热量更高,并且营养丰富,例如钙,磷,锌和铁。 而且,尽管鹌鹑蛋的大小要小得多,但它们的热量和营养价值却要丰富得多,而且集中度更高,因此,它是例如在学校儿童零食或与朋友共进晚餐的绝佳选择。
吃鹌鹑蛋的好处可以解释如下:
- 帮助预防 贫血 ,富含铁和叶酸;由于蛋白质含量而增加肌肉质量 ;有助于形成健康的红血球 ,富含维生素B12;有助于健康的视力并促进维生素A可使儿童成长 。由于它富含胆碱(一种神经系统必需的营养素),有助于改善记忆力和学习能力 ; 由于含有维生素D,可增强骨骼和牙齿 ,维生素D有助于钙和磷的吸收。
此外,鹌鹑蛋还富含维生素A和D,锌和硒,因此也有助于增强免疫系统,维护心血管健康和防止过早衰老。
营养信息
在下表中,您可以看到5个鹌鹑蛋之间的比较,这大约等于1个鸡蛋的重量:
营养成分 | 鹌鹑蛋5单位(50克) | 鸡蛋1个装(50克) |
能量 | 88.5大卡 | 71.5大卡 |
蛋白质类 | 6.85克 | 6.50克 |
血脂 | 6.35克 | 4.45克 |
碳水化合物 | 0.4克 | 0.8克 |
胆固醇 | 284毫克 | 178毫克 |
钙质 | 39.5毫克 | 21毫克 |
镁 | 5.5毫克 | 6.5毫克 |
磷素 | 139.5毫克 | 82毫克 |
铁 | 1.65毫克 | 0.8毫克 |
钠盐 | 64.5毫克 | 84毫克 |
钾盐 | 39.5毫克 | 75毫克 |
锌锌 | 1.05毫克 | 0.55毫克 |
维生素B12 | 0.8微克 | 0.5微克 |
维生素A | 152.5微克 | 95微克 |
维生素D | 0.69微克 | 0.85微克 |
叶酸 | 33微克 | 23.5微克 |
希尔 | 131.5毫克 | 125.5毫克 |
硒类 | 16微克 | 15.85微克 |
如何烤鹌鹑蛋
要煮鹌鹑蛋,只需将一个容器盛水烧开即可。 当它开始沸腾时,您可以将鸡蛋逐个放入水中,轻轻盖上容器,煮约3至5分钟。
如何去皮
为了轻松剥鹌鹑蛋,烹饪后必须将其浸入冷水中,使其静置约2分钟。 之后,可以将它们放在板上,然后用一只手以很小的压力轻轻地以圆周运动旋转它们,以弄碎外壳,然后将其卸下。
剥皮的另一种方法是将鸡蛋放入装有冷水的玻璃罐中,盖上盖子,剧烈摇动,然后取出鸡蛋并取下外壳。
鹌鹑蛋食谱
由于鹌鹑蛋很小,可以用来创造一些有创意的健康的分娩。 准备它们的一些方法是:
1.鹌鹑蛋串
成分
- 鹌鹑蛋;烟熏三文鱼;樱桃番茄;木筷子。
制备方法
煮熟并剥去鹌鹑蛋,然后将其与剩余的食材放在木筷子上。
2.鹌鹑蛋沙拉
鹌鹑蛋可与任何类型的沙拉,生蔬菜或煮熟的蔬菜结合使用。 调味料可以用少许醋和天然酸奶加精细草药制成。
这是制备美味健康的沙拉酱的方法。
