孜然是药用植物的种子，也被称为香菜，广泛用作烹饪调味品或肠胃胀气和消化问题的家庭疗法。
它的学名是小 茴香 （ Cuminum cyminum） ，具有强烈的香气和显着的风味，可以在市场，保健食品商店和某些开放市场中以整粒或碎种子的形式找到。
其优势包括：
- 改善消化 ，因为它有利于胆汁的释放和肠内脂肪的加工，还有助于控制腹泻等问题； 通过充当利尿剂， 减少气体的形成 ，因为它是消化性的战斗液保留 ； 壮阳药 ，增加性欲； 减轻腹部绞痛和疼痛； 富含B族维生素和锌，可增强免疫系统 ； 富含镁， 有助于放松和改善血液循环。
这些益处主要是由于孜然的广泛使用而闻名，因此需要进一步的科学研究来证明其对健康的影响。 发现10种消化不良的家庭疗法。
小茴香的使用方法
小茴香粉可以用作汤，肉汤，肉和鸡肉的调味料。 根据以下食谱，叶子或它们的种子可以用来泡茶：
将一汤匙孜然叶或1茶匙种子放入200毫升沸水中，火已熄灭。 盖上盖子静置10分钟，拉紧并喝水。 建议每天最多2到3杯这种茶。
营养信息
下表显示了100克小茴香粉的营养信息。
| 营养素 | 100克孜然粉 |
| 能量 | 375大卡 |
| 碳水化合物 | 44.2克 |
| 蛋白质 | 17.8克 |
| 胖子 | 22.3克 |
| 纤维类 | 10.5克 |
| 铁 | 66.4毫克 |
| 镁 | 366毫克 |
| 锌锌 | 4.8毫克 |
| 磷素 | 499毫克 |
重要的是要记住，在健康饮食的情况下食用孜然具有健康益处。
豆和小茴香食谱
成分：
- 2杯已经浸过的木豆茶6杯水1切碎的洋葱2瓣大蒜2汤匙橄榄油2月桂叶1茶匙孜然粉和新鲜的黑胡椒粉调味
准备：
将浸泡过的豆子放入高压锅中，加6杯水和月桂叶，压10分钟后留在锅中。 煮完豆子后，在平底锅中加热油以炸洋葱，直到洋葱开始变轻，然后加入大蒜和小茴香。 加入2包煮熟的豆子，拌匀并用汤匙捣碎，以帮助增稠其余豆子的汤。 将此混合物与其余的豆子一起加入，再用小火炒5分钟。
小茴香鸡肉食谱
成分：
- 4鸡块切成丁3切碎的蒜瓣2切碎的中葱2大汤匙切碎的香菜1茶匙小茴香粉2月桂叶2柠檬4大汤匙橄榄油
准备：
将所有成分一起搅拌，然后将鸡胸肉块混合并在冰箱中腌制至少2个小时。 然后在锅上涂油，然后将鸡放进去，然后用腌泡鱼汤逐渐浇水。
