南瓜，也称为空肠（jerimum），是一种广泛用于烹饪制剂的蔬菜，其主要优点是碳水化合物少，卡路里少，有助于减肥和控制体重。 因此，cabotian西葫芦和南瓜西葫芦都是饮食中的盟友，并且不会增加体重。
此外，这种蔬菜可用于低碳水化合物的饮食中，定期食用具有以下健康益处：
- 富含维生素A和类胡萝卜素，可改善眼睛健康 ； 由于存在纤维， 增加饱腹感 ； 预防白内障 ，因为它们含有叶黄素和玉米黄质，它们是有效的抗氧化剂，作用于眼睛； 富含维生素A和C，可增强免疫系统 ； 通过减少卡路里和丰富的纤维来帮助减肥 ； 预防癌症 ，因为它含有大量的β-胡萝卜素，维生素A和C； 由于存在维生素A和类胡萝卜素， 可防止皱纹并改善皮肤 。
为了获得这些好处，必须与健康均衡的饮食一起食用南瓜，并且可以将其包括在诸如沙拉，果泥，蛋糕，馅饼和饼干等食谱中。 这是制作南瓜汁以解决肾脏问题的方法
营养信息
下表提供了100克Cabotian和南瓜南瓜的营养信息。
| 组成部分 | 古巴南瓜 | 南瓜草莓 |
| 能量 | 48大卡 | 29大卡 |
| 蛋白质类 | 1.4克 | 0.4克 |
| 胖子 | 0.7克 | 0.8克 |
| 碳水化合物 | 10.8克 | 6克 |
| 纤维类 | 2.5克 | 1.5克 |
| 维生素C | 5.1毫克 | 6.7毫克 |
| 钾盐 | 351毫克 | 183毫克 |
| 钙质 | 8毫克 | 7毫克 |
南瓜也可以和果皮一起食用，其种子可以用来调味沙拉，并作为美味的自制格兰诺拉麦片的成分。 为此，必须让种子在户外干燥，然后放在低烘箱中，直到种子金黄酥脆。
适合南瓜蛋糕
成分：
- 4个鸡蛋1/2片细薄片燕麦片1杯煮熟的捣碎南瓜2大汤匙烹饪甜味剂1/2大汤匙发酵粉2大汤匙椰子油
准备：
在电动搅拌机或搅拌机中搅拌所有配料。 放入注油的模具中，在中火炉中烘烤约25分钟。
无糖南瓜果酱
成分：
- 500克南瓜脖子1杯烹饪甜味剂4丁香1肉桂棒1/2杯水
准备：
除去南瓜皮，切成小块。 将锅，水，丁香，肉桂和南瓜块放入锅中。 煮至变成乳脂，充分混合均匀。
然后加入甜味剂并继续搅拌均匀，以免粘在锅上。 关掉热源，将糖果放入装有热水的无菌玻璃容器中。 存放在冰箱中最多7天。
南瓜泥
这种果泥还具有有助于调节肠道，缓解便秘的纤维，并且除了富含β-胡萝卜素外，它还具有很少的卡路里含量，因为其中一部分具有106卡路里（适合减肥饮食），并且具有温和的甜味。儿童的好选择。
成分：
- 500克南瓜南瓜3汤匙全脂奶粉1/2汤匙黄油1汤匙红糖或demerara（可选）
准备：
煮南瓜，用叉子揉。 加入奶粉和糖粉，搅拌均匀。 用两汤匙切碎的洋葱和橄榄油炒火。
如果使用卡波斯蒂安南瓜，则仅添加2汤匙奶粉，如有必要，还可以添加液体奶以使奶油泥成奶油状。
为了减少工作量和增加收益，请学习如何冷冻蔬菜以避免营养损失。
