每天增加纤维的消耗是降低血液中胆固醇水平的好方法，因此您应该投资于全谷类，未去皮的水果和蔬菜等食品。
例如，在酸奶中添加芝麻，亚麻籽，向日葵和罂粟之类的种子，是增加您经常食用的纤维量的一种非常简单的方法，是控制胆固醇并改善肠道运输的一种好方法。
为什么纤维有助于降低胆固醇
纤维有助于控制胆固醇，因为它们将小脂肪分子带入粪便饼，粪便饼可以被人体自然清除，但是为了达到预期的效果，喝大量的水或清澈的液体（如不加糖的茶）也很重要，以确保蛋糕关闭的口感更柔软，可以穿过整个肠道，更容易消除。
高纤维食品的一些例子包括：
- 蔬菜：青豆，白菜，甜菜，秋葵，菠菜，茄子； 水果：草莓，橙子，梨，苹果，木瓜，菠萝，芒果，葡萄； 谷物：扁豆，豌豆，豆类，大豆和鹰嘴豆； 面粉：全麦，燕麦麸，小麦胚芽； 即食食品：糙米，面包，全麦饼干； 种子：亚麻籽，芝麻，向日葵，罂粟。
膳食纤维的功能主要是调节肠运输，但它们也提供饱腹感，它们具有干扰糖和脂肪吸收的能力，因此是控制体重，胆固醇和甘油三酸酯的重要工具。
什么是可溶性和不溶性纤维
可溶性纤维是溶于水的那些，不溶性纤维是不溶于水的那些。 对于胆固醇的控制，最能说明的是可溶解的纤维，它们溶解在水中形成凝胶，并在胃中保留更长的时间，因此具有更大的饱腹感。 这些纤维还与脂肪和糖结合，然后在粪便中消除。
由于不溶性纤维不溶于水，因此会加速肠运输，因为它们增加了粪便的体积，因为它们在整个肠运输过程中都保持完好无损，改善了便秘，并有助于减少痔疮的出现和肠道发炎，但并非如此有效控制胆固醇。
消耗精确量的有助于控制胆固醇的纤维的好方法是通过补充纤维（例如Benefiber）。
