白菜富含铁和叶绿素，因此，它是治疗贫血，减少体液滞留和防止食物中化学物质吸收的绝佳选择，从而有助于身体排毒。
这种蔬菜还富含叶酸，这是怀孕所必需的维生素，因为它有助于怀孕期间婴儿骨髓的发育。 白菜对身体有很多好处，例如：
- 营养丰富，因为它的成分中含有维生素A和叶酸；卡路里低，是添加到饮食中的绝佳选择；钾含量高，有助于调节血压；纤维含量高，有助于调节血压。肠道和胆固醇的控制；钙的极佳来源，可增强骨骼和牙齿的结构。
对于那些打算减肥的人来说，这是一种很好的食物，可以融入饮食中，因为它热量少，纤维丰富且难以消化，有助于调节肠道和降低食欲。
营养表
获得卷心菜所有好处的最佳方法是新鲜的果汁，水煮熟的形式，汤或黄油或橄榄油炒的形式。 查看生羽衣甘蓝和炖羽衣甘蓝的营养信息：
| 羽衣甘蓝的营养价值： | 生羽衣甘蓝 | 红烧白菜 |
| 能量 | 27卡路里 | 90卡路里 |
| 蛋白质类 | 2.9克 | 1.7克 |
| 脂肪类 | 0.5克 | 6.6克 |
| 碳水化合物 | 4.3克 | 8.7克 |
| 膳食纤维 | 3.1克 | 5.7克 |
| 钙质 | 131毫克 |
177毫克 |
| 铁 | 0.5毫克 | 0.5毫克 |
| 叶酸 | 78微克 | 38微克 |
| 钠盐 | 6毫克 | 11毫克 |
| 钾盐 | 403毫克 | 315毫克 |
| 镁 | 35毫克 | 26毫克 |
| 维生素C | 96.7毫克 | 76.9毫克 |
这些数量是每100克卷心菜，用油，洋葱和大蒜末准备的cabbage菜。 另请参见菠菜的所有优点，可预防贫血和癌症等疾病。
羽衣甘蓝食谱
1.白菜汁和橙
生白菜和橙汁是排毒身体，改善肠道功能的绝佳选择。 要准备这种果汁，有必要：
成分
- 1杯榨橙汁； 3羽衣甘蓝叶。
制备方法
将白菜叶洗净，并与橙汁一起放入搅拌器中。 然后，您只需要将果汁打好的就可以了，如果有必要，您可以加水或一点蜂蜜使其变甜。
可以用羽衣甘蓝制备的另一种极好的汁是羽衣甘蓝汁，加柠檬和糖。 了解如何准备这种果汁以使其恢复活力。
2.白菜汤
如果将白菜与正确的成分结合使用，可以用来制备优质的排毒汤，这将帮助您减轻体重，控制高血压并预防便秘。 要准备带有白菜的美味汤，您需要：
成分
- 1个白菜; 2个西红柿; 1个韭菜; 1个胡椒;欧芹;芹菜; 1个带皮的西葫芦; 1个洋葱; 1个佛手瓜。
制备方法
要准备这种汤，只需洗净并剁碎所有成分，然后用沸水将其加入锅中即可。 食物应以非常低的热量烹饪，以使汤更营养。
如果这个人不喜欢或没有土豆就很难吃汤，可以尝试在汤中加入2个切成小块的苹果，这不仅具有很好的风味，而且还可以保持一致性。 观看逐步制作这种美味汤的视频，并观看我们营养学家的视频：
