大家都说应该增加白肉和鱼类的食用量，但是您知道如何区分红肉和白肉吗？ 怎样切肉，哪些对健康不利？
什么是红肉，哪些是白肉？
红肉包括牛肉，小牛肉，猪肉，羊肉，羊肉，马，山羊，兔子和鸵鸟，而白肉则是鸡肉，鸭肉，火鸡，鹅和鱼。
通常，鸟类是白肉，四脚动物是红肉，但是肉的分类取决于颜色，动物的起源，肌肉的类型和肉的pH值，没有简单可靠的方法做出这种区分。
白肉比红肉好
真相 白肉，特别是鱼类，比红肉对健康更好，因为它们通常具有较少的脂肪和胆固醇，也更易于消化。
但是，只有过量食用红肉才会对健康造成危害，例如心血管疾病和高胆固醇，因为理想的饮食是均衡饮食，其中应包括所有类型的肉。
晚上吃红肉不好
说谎 晚上可以食用红肉，就像其他任何食物一样，只有过量食用才是不好的，因为它最终会阻碍消化，使人产生胃灼热和饱肚子的感觉。
白肉不发胖
说谎 白肉虽然脂肪含量较低，但如果食用过多，也会发胖，尤其是与白沙司和4奶酪沙司等高热量调味料一起食用时。
稀有肉不好
这取决于肉的来源。 食用稀有肉只会被tape虫或引起肠道感染的细菌污染，对您的健康不利。 因此，应始终在保证其加工和来源的地方购买肉，因为只有适当的烹饪才能消除不安全肉的污染。
猪肉不好
说谎 就像牛肉一样，猪肉只有在被污染且煮得不好的情况下才是不好的，但是当正确烹饪时，食用它也是安全的。 查看更多信息：吃猪肉对您的健康有害吗？
我应该吃什么肉？
鱼应该是首选，尤其是那些来自家禽（尤其是胸部）的富含好脂肪的食物，例如沙丁鱼，金枪鱼和鲑鱼，以及瘦肉切成小块的食物，例如小鸭，哺乳动物，肌肉，蜥蜴，菲力牛排，硬腿，软腿，牛排和腰部。 查看制作健康烧烤的技巧。
我应该避免吃什么肉？
一个人应该避免切很多脂肪的肉，例如牛排，肋骨和内脏，例如肝脏，肾脏，心脏和肠子。 另外，所有可见的脂肪都必须在制备前从肉中去除，因为在烹饪过程中，一部分脂肪最终进入了肉肌肉，这在进食时就阻止了肉的去除。
同样重要的是要记住，脂肪较多的肉和加工后的肉，例如培根，培根，香肠，香肠和萨拉米香肠，对健康的危害最大，应避免食用。 以下是少吃红肉的5个理由。
此外，患有高胆固醇和痛风的人也应避免食用肝脏和其他动物器官，在这里了解原因。
