叶酸，也称为维生素B9，是一种参与人体各种功能的营养素，例如：
- 保持大脑健康，预防抑郁症等问题；在怀孕期间参与胎儿神经系统的形成；增强免疫系统；通过刺激血细胞的形成来预防贫血；通过预防血脂的变化来预防结肠癌细胞DNA；通过减少同型半胱氨酸并维持血管健康来预防心脏病和梗塞；控制白癜风的发展。
为防止胎儿畸形，例如脊柱裂，打算怀孕或怀孕的妇女应根据医学意见服用叶酸胶囊补充剂。 请参阅如何在怀孕期间服用叶酸。
富含叶酸的食物
下表显示了富含叶酸的食物以及每种食物100克中这种维生素的含量。
| 食物（100克） | 交流 叶酸（mcg） | 食物（100克） | 交流 叶酸（mcg） |
| 菠菜 | 150 | 生西兰花 | 90 |
| 玉米片 | 167 | 羽衣甘蓝黄油 | 78 |
| 炒牛肝 | 350 | 生蘑菇 | 44 |
| 豆类 | 210 | 芒果 | 36 |
| 香菜 | 170 | 番茄 | 17 |
| 芦笋 | 155 | 橘色 | 31 |
| 抱子甘蓝 | 110 | 燕麦片 | 56 |
| 煮熟的cow豆 | 210 | 全麦面包 | 31 |
除这些食品外，巴西市场上销售的小麦粉还富含叶酸，这就是为什么面包，饼干和面食等产品也是这种营养素的来源。
推荐数量
推荐的每日叶酸量随年龄的变化而变化，如下表所示：
| 年龄 | 叶酸的量 |
| 0至6个月 | 65微克 |
| 7至12个月 | 80微克 |
| 1至3年 | 150微克 |
| 4至8年 | 200微克 |
| 9至13岁 | 300微克 |
| 14岁以上 | 400微克 |
| 孕妇 | 600微克 |
| 母乳喂养妇女 | 500微克 |
叶酸补充应始终在医学指导下进行，通常建议在缺乏这种维生素，贫血或孕妇的情况下进行。
补充药物的副作用和禁忌症
叶酸是一种水溶性维生素，因此过量的叶酸很容易通过尿液排出。 但是，在没有医疗建议的情况下使用叶酸补充剂或建议的每日剂量大于5000 mcg，会引起诸如胃痛，恶心，皮肤发痒或掩盖维生素B12缺乏性贫血等问题。例如，恶性贫血就是这种情况。
在老年人或严格素食者中，叶酸补充剂也应在医师的指导下进行，因为与维生素B12吸收能力降低或饮食习惯有关的情况导致维生素B12缺乏的可能性更大。 另外，在使用药物治疗癫痫和风湿病的情况下，仅应根据医疗建议食用叶酸补充剂。
在此处查看叶酸补充剂的示例以及如何服用。
