茴香是一种药用植物，可产生称为茴香的种子，并在夏季出现黄色小花。 出于医学目的，它可以用作家庭疗法，以改善消化，抵抗感冒并帮助您减轻体重，但该植物也可以作为肉或鱼料理的调味品用于烹饪。
它的学名是 Foeniculum vulgare， 植物的高度高达2.5 m，可以在保健食品商店和处理药房的商店购买，如准备输液的鲜花和干叶，在一些开放市场和超级市场中，您可以在厨房里找到茴香的茎和叶。
茴香的好处
茴香的主要健康益处是：
- 减轻月经和肠痉挛；减少食欲并帮助您减轻体重；对抗胃痛；缓解消化系统疾病；缓解肠胃气；通过释放痰液对抗支气管炎和流感；缓解呕吐；对抗咽喉痛和喉炎；排泄肝脏和脾脏；抵抗尿路感染；抵抗腹泻；消除肠道蠕虫。
茴香具有这些优点，因为除了具有赋予其抗炎，刺激，抗痉挛，矿物质，驱虫，消化，利尿和温和祛痰作用的维生素和矿物质外，它还具有茴香脑，雌激素和链烷醇的药用特性。
使用方法
茴香籽（茴香）可用于制备茶或添加到蛋糕和馅饼中，具有特征性的芳香风味。 但是茴香叶和茎可以用于烹饪以调味肉或鱼，以及用于沙拉。 一些使用方式是：
- 茴香茶 ：将1勺茴香籽（茴香）放在一杯开水中，盖上盖子，使其加热10至15分钟，然后过滤并饮用。 每天服用2至3次。 茴香精油：每天用水稀释2至5滴稀释； 茴香糖浆：每天服用10至20克。
茴香的根，叶和茎很芳香，广泛用于鱼菜的制备中，其茎可食用并用于沙拉中。
漱口或喝茶
如果咽喉炎，以下茶非常适合每天漱口2次：
成分：
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准备：
将150毫升沸水放在1汤匙这种草药混合物中，静置10分钟，冷却后用于漱口或饮用。 不建议3岁以下的儿童使用。
什么时候不使用
在怀孕和哺乳期以及5岁以下的儿童和甲亢患者中禁用茴香。 过量使用会引起过敏反应。
