食物中毒是由于摄入被细菌，真菌，病毒或寄生虫等微生物污染的食物或饮料而发生的情况。 这种污染可能在食品的处理和制备过程中或在食品和饮料的存储和保存过程中发生。
症状通常在食用受污染的食物后约3天出现，并在短时间内消失。 但是，通常会出现一些体征和症状，例如腹泻，发烧，腹痛和绞痛。 对于儿童，老人或孕妇，如果症状持续存在，建议立即去急诊室，以免脱水。
还可以通过一些自制措施来在家中防止食物中毒，其中包括：
1.服用木炭
木炭是一种药物，可通过促进人体中存在的毒素的吸附，减轻中毒症状而起作用。 因此，在食物中毒中，活性炭能够吸收由负责感染的微生物产生的毒素并缓解症状。 此外，活性炭还有助于减少肠道气体。
为了使木炭对食物中毒有影响，建议服用1粒木炭，持续2天。
2.多喝水
食物中毒期间消耗大量液体非常重要，因为它可以防止脱水，补充由于呕吐和腹泻而流失的液体，并使恢复更快。 因此，重要的是白天要在白天服用水，茶，天然果汁，椰子水，口服补液盐（可以在药房找到）或等渗饮料。
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3.休息
休息对于帮助治疗食物中毒至关重要，因为由于呕吐和腹泻会损失水分和营养，人体需要节省能量，还有助于防止脱水。
4.轻食
呕吐和腹泻一旦减轻或减轻，就应根据患者的耐受性，从鸡汤，土豆泥，蔬菜奶油或煮熟的鱼等开始少量进食。
此外，重要的是要避免加工过的脂肪和辛辣食物，而最好选择总是煮熟的水果，蔬菜，瘦肉和鱼。 了解有关吃什么来治疗食物中毒的更多信息。
通常，只有采取这些措施，食物中毒才会在2到3天内持续发生，并且没有必要服用任何特殊药物。 但是，如果症状持续或恶化，请务必就医。
