如何蒸及其好处

对于那些患有高血压，高胆固醇，便秘，想要减肥或只是决定改善饮食和更健康的人来说，蒸食物是一种完美的技术。

除了保留食物中的营养成分，防止其在烹饪水中流失以外，它还非常实用，可以同时煮饭，例如大米或藜麦，蔬菜，豆类，肉，鱼或鸡肉等谷物。

因此，进行蒸汽烹饪的5个理由如下：

帮助减轻体重 ，因为不必添加橄榄油，黄油或油来做饭，减少膳食中的卡路里数量，此外还可以增加纤维含量带来的饱腹感； 调节肠道运输 ，因为蒸汽保持食物纤维的质量，有助于治疗便秘； 降低胆固醇 ，因为它在准备食物时不使用任何类型的脂肪，可防止血液中有害胆固醇的积累，并降低罹患心血管疾病的风险； 控制血压 ，因为不必使用盐和其他富含钠的调味品，例如伍斯特郡的酱油或酱油来调味食品，因为蒸汽可以保持食品的所有风味。因为它可以养成健康的饮食习惯，所以可以提高生活质量 ，使您可以以健康的方式准备任何食物，例如蔬菜，肉，鱼，鸡，蛋，甚至是大米，以防止与不良饮食有关的疾病。

蒸汽烹饪是鼓励成人和儿童摄入蔬菜和水果的好方法，甚至可以在平底锅中烹饪。另请参阅如何烹饪食物以保持营养。

如何蒸

普通锅篮

竹蒸锅

带有用于普通锅的专用篮：在锅底放置一个约2厘米长的水的网格，以防止食物与水直接接触。然后，盖上锅盖，将其放在每种类型的食物所需的火上，如表所示。蒸汽炊具：有特殊的蒸汽炊具，例如Tramontina或Mondial，可让您在另一层之上放置一层，以同时烹饪多种食物。 电蒸锅：只需将食物放入适当的容器中，注意其使用方法，然后将锅连接到电流上即可。 在微波炉中：使用一个可以放入微波炉的特殊容器，并用保鲜膜覆盖，并在上面开一些小孔，以使蒸汽可以逸出。 使用竹basket：将the放在锅中，将食物加到the中，在锅中放大约2厘米的水，足以盖住锅的底部。

食物嫩时必须正确煮熟。这样，就可以同时烹饪不同的食物，从而充分发挥其性能。

观看以下视频，看看如何蒸以及其他非常有用的烹饪技巧：

为了使食物更加美味和营养，可以在水中添加芳香草药或香料，例如牛至，小茴香或百里香。

蒸食物的时间表