牛至的7种健康益处

牛至是一种芳香草药，在厨房中被广泛用作调味料，尤其是面食，色拉和调味料，也可以茶或精油的形式食用。牛至的味道很独特，给饭菜增添了辛辣和芳香的感觉。

该植物具有抗氧化，抗微生物和抗发炎的特性，对健康有好处，有助于预防和抵抗某些疾病。牛至的学名是牛至（ Origanum vulgare），正是这种植物的叶子用作调味料，可用于新鲜和脱水。

牛至的好处

牛至具有多种特性，可保证多种保健功效，主要包括：

减轻炎症 ，因为它含有香芹酚物质，该物质负责牛至的气味和风味，此外还对身体产生消炎作用，这可能有助于身体从某些慢性疾病中恢复过来； 预防癌症 ，因为它含有丰富的抗氧化剂，例如香芹酚和百里酚，可以防止自由基造成的细胞损伤； 它可以抵抗某些类型的病毒和细菌 ，这些病毒和细菌可以引起感染，例如感冒，流感和尿路感染。显然，香芹酚和百里酚会降低这些微生物的活性。 它有利于减轻体重 ，因为香芹酚除了可以起到消炎作用外，还可以改变体内脂肪的合成，有利于减轻体重。 对抗指甲真菌 ，因为它具有抗真菌特性；富含维生素A和胡萝卜素，可增强免疫系统 ，因此具有强大的抗氧化能力； 镇静呼吸道并流化分泌物 ，主要通过牛至的芳香疗法获得这种好处。

另外，牛至由于其抗微生物特性而有助于更长久地保存食物，这有助于预防和控制可能破坏食物的微生物的繁殖和发展。

观看以下视频，了解牛至的其他好处以及如何使用它：

下表显示了100克新鲜牛至叶的营养成分。

牛至可以用新鲜或脱水的叶子食用，并且很容易在家里的小罐子里种植。干燥的叶子必须每3个月更换一次，因为它们会逐渐失去香气和风味。

这种草药可以以茶的形式使用或调味食物，与鸡蛋，沙拉，意大利面，比萨，鱼，羊肉和鸡肉很好地结合在一起。

除了用于烹饪之外，还可以利用牛至改善健康的其他方法：

牛至茶：每1杯开水用1汤匙干药草稀释，非常有助于缓解咳嗽，消化不良，尿路感染和念珠菌病； 蜂蜜：在蜂蜜中添加牛至非常有助于抵抗哮喘和支气管炎。皮肤上的油：将牛至的精油与少量椰子油一起涂抹在指甲或皮肤上，有助于阻止癣，并作为天然驱虫剂； 蒸汽：有助于使肺粘液流化，并有助于鼻窦炎的治疗。

重要的是要记住，牛至可以在任何年龄使用，但是有些人对此植物很敏感，可能会遇到皮肤过敏和呕吐等问题。

了解如何种植牛至

牛至可以很容易地在家里种植，需要一个塑料或泥锅在底部有小孔才能排出水，肥沃的土壤，并且在叶子每天都能接受阳光的地方，因为它们变得更加芳香。。种子通常在两周后发芽，应将盆栽植物的土壤保持轻微湿润。

如果用牛至的分支进行种植，则必须先将分支的下半部分放在一杯水中直到出现新的根，然后才能将其种植在肥沃的土壤中以便植物生长。当植物高到20厘米时，就可以收获叶子并使用了。

要干燥叶子，只需将它们散布在通风良好的黑暗，温暖，干燥的地方，以使它们自然干燥并具有更浓郁的风味。