定期食用某些食物，例如大蒜和洋葱，有助于降低血液中的胆固醇水平，这归功于存在具有降压，抗氧化和降血脂作用的大蒜素和大蒜素，它们不仅可以减少自由基的形成，而且可以修复伤口。并保护细胞完整性。
由于存在于大蒜和洋葱中的抗氧化剂物质的量可能会根据种植类型的不同而有所差异，因此最好选择有机食品，因为它们的添加剂和杀虫剂较少，并且对健康有益。 一个好的策略是在家中种植大蒜和洋葱，以便经常食用。
研究表明，每天食用以大蒜和洋葱调味的食物可对抗高达40％的有害胆固醇，此外，还发现它还可以减少80％的胆结石。 但是，这种消耗必须每天进行，并且不排除其他饮食预防措施的需要，例如避免饮食中所有类型的脂肪和过量的碳水化合物。
如何消费
为了充分利用大蒜和洋葱带给血脂异常控制的所有好处，建议每天食用四瓣大蒜和1/2洋葱。
实现此目标的一个非常简单的策略是使用大蒜和洋葱作为调味料，但是对于那些不喜欢这些口味的人，您可以选择服用健康食品商店中发现的洋葱和大蒜胶囊。
某些包含生大蒜和洋葱的食谱包括大蒜沙拉和水，但是如果您由于强烈的风味或香气而无法进食，也可以使用这些煮熟但从未油炸过的香料。
用大蒜和洋葱烹制米饭，豆类和肉类可带来令人愉悦和健康的味道，但是您也可以尝试将大蒜酱通过面包并在烤箱中烘烤，或者将金枪鱼酱与大蒜，洋葱和橄榄一起烹制，对心脏健康有很多好处。
金枪鱼酱胆固醇食谱
这种面包很容易准备，产量很高，可用于在面包或吐司上摊开。
成分
- 3汤匙纯酸奶1罐天然金枪鱼6去核橄榄1/2洋葱3蒜瓣调味
准备工作
将洋葱切成小块，将大蒜捣碎，然后与其他成分混合，直到一切均一。 如果愿意，可将酱汁放入搅拌机中几秒钟，使其更均匀，更厚。
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