血糖指数低的食物是不会过多升高血糖的食物，这就是为什么它们是不错的选择，尤其是对于那些想要减肥和糖尿病的人，因为它们有助于控制血糖。
由于这些食物不会增加过多的血糖，因此它们除了可以增加饱腹感并使饥饿感持续更长的时间之外，还因为它们不会刺激脂肪的产生而有助于减肥。 更好地了解什么是血糖指数及其对饮食和训练的影响。
血糖指数仅适用于含碳水化合物的食物，一些血糖指数低的食物包括：
- 牛奶，酸奶和奶酪；全谷物，例如全麦面粉，燕麦，燕麦麸，牛奶什锦早餐；豆类：豆类，大豆，豌豆，鹰嘴豆；黑面包，全面食，玉米；通常是水果和蔬菜。
所有这些食物的血糖指数都低于55，因此被认为是低血糖指数的食物。 当血糖指数在56到69之间变化时，该食品被归类为中等血糖指数，而高于70则为高血糖指数。 请参阅：血糖指数完整表中的食物的血糖指数值。
低血糖指数菜单
下表显示了3天低血糖指数菜单的示例。
| 餐点 | 第一天 | 第二天 | 第三天 |
| 早餐吧 | 天然酸奶和所有麸皮谷物 | 1杯咖啡和不加糖的牛奶+ 1片全麦面包加鸡蛋 | 不加糖的咖啡+ 2个芝士蛋卷 |
| 早间小吃 | 2个奇异果+ 5个腰果 | 1杯绿汁，加苹果，羽衣甘蓝，柠檬和亚麻籽 | 1梨+ 4整个饼干 |
| 午餐/晚餐 | 3 col糙米汤+ 2 col豆+ 1鸡柳+绿色沙拉 | 木薯的Escondidinho，碎肉+沙拉+ 1个橙子 | 整个金枪鱼通心粉配蔬菜和西红柿酱+ 1片菠萝 |
| 下午点心 | 全麦面包三明治配奶酪+ 1杯茶 | 1份奇亚酸奶+ 3份全吐司 | 木瓜思慕雪1匙亚麻籽 |
通常，低碳水化合物饮食由低血糖指数的食物组成，因为除了减少碳水化合物的消费外，这种饮食还偏爱食用诸如豆类，大米和整个面食之类的全食物。 此外，经常食用蛋白质来源的食品，例如酸奶，鸡蛋和肉类，通常可以降低膳食中的血糖负荷，增加饱腹感并且不会刺激体内脂肪的产生，这是帮助减肥的好方法。
低血糖指数水果
大多数水果的血糖指数较低，例如苹果，猕猴桃，草莓，李子和无糖果汁。 但是，葡萄干和西瓜等水果的血糖指数中等至较高，因此重要的是不要与其他血糖指数高的食物一起食用。
但是，重要的是要记住，尽管水果的血糖指数很低，但每顿进餐不应摄入一份以上的水果，因为这会增加进餐中碳水化合物和糖的含量，从而增加血糖指数和对血糖的影响。
地瓜没有低血糖指数
甘薯的血糖指数为63，这是血糖指数分类中的平均值。 但是，它因帮助减肥和增加肌肉质量而出名，因为它是一种美味食品，易于使用，并且在不刺激人体脂肪生成的情况下为训练提供了能量。
鸡肉和甘薯的组合是低脂肪，低卡路里和营养丰富的一餐的绝佳选择，可提供能量和饱腹感。 看到红薯的所有好处。
