对抗过早衰老最有效的食物是那些富含抗氧化剂的食物，例如维生素A，C和E，类胡萝卜素，类黄酮和硒，它们能够中和自由基。 这些抗氧化剂可以在大多数水果，蔬菜和谷物中找到，它们是进一步降低多种疾病风险的食品。
衰老是人体的自然过程，可因压力，污染，暴露于阳光和毒素而加速，因此抗氧化剂的重要性，这些抗氧化剂在抵抗由这些因素引起的自由基方面很重要。 此外，加工食品中存在的某些物质也会加速衰老，因此应避免食用这些食品。
1.柑橘类水果，西兰花和西红柿
柑橘类和色素含量较高的水果（例如芒果，橙子，桃，西印度樱桃，木瓜，瓜和番石榴）和蔬菜（例如西兰花，西红柿，辣椒和卷心菜）富含维生素C，也称为抗坏血酸，这是一种重要的抗氧化剂。 -氧化剂，在人体中非常丰富，主要在皮肤中。
这种维生素对于胶原蛋白的合成至关重要，有利于微循环，减少皮肤反应，还有助于保护皮肤免受太阳辐射的侵害。
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2.谷物和油
一些谷物及其油，例如小麦胚芽，玉米，大豆和花生，以及诸如鸡蛋，肝脏，肉，鱼和奶制品等食物富含维生素E，维生素E是脂溶性维生素，可保护细胞免于脂质过氧化和它还可以稳定其他细胞结构的膜。
此外，像维生素C一样，维生素E也有助于保护皮肤免受太阳辐射的伤害。 了解维生素E在体内的其他功能。
3.黄色，橙色或红色多叶蔬菜
诸如多叶蔬菜和黄色，橙色或红色色素的蔬菜和水果（例如西红柿，南瓜，胡椒和橙子）等食物富含类胡萝卜素，它们也具有抗氧化特性。
类胡萝卜素，特别是番茄红素，具有抑制由自由基引起的损伤的能力。
4.浆果，葡萄酒和绿茶
红色水果，如金虎尾，草莓，黑莓和巴西莓，是富含类黄酮的食物，类黄酮对预防过早衰老具有重要作用。
此外，酒，红茶，绿茶和大豆是同样含有类黄酮的食品/饮料，但是，应适度摄入其中的一些。
查看其他可以找到类黄酮和健康益处的食物。
5.干果，家禽和海鲜
硒存在于干果，家禽，海鲜，大蒜，西红柿，玉米，大豆，扁豆，鱼类和甲壳类动物等食物中，也是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞膜，核酸和蛋白质防止自由基降解。
另外，一些研究证明硒可以防止紫外线辐射引起的DNA损伤。 发现硒的所有好处。
