富含叶酸的食物（例如肝脏，豆类和小扁豆）非常适合孕妇，也适合试图怀孕的人，因为这种维生素可帮助婴儿的神经系统，预防严重疾病，例如无脑，脊柱裂和脑膜膨出。
叶酸是维生素B9，对每个人的健康都是必不可少的，缺乏叶酸会给孕妇和婴儿造成严重的疾病。 因此，为避免这些疾病，建议增加含叶酸的食物的摄入量，并在怀孕前2至3个月补充营养，以确保这一阶段的生活需要。 了解更多信息：孕妇叶酸。
叶酸丰富的食物清单
下表显示了一些富含这种维生素的食物的示例：
| 食物 | 机重 | 叶酸的量 |
| 煮熟的鸡肝 | 100克 | 770微克 |
| 煮熟的火鸡肝 | 100克 | 666微克 |
| 啤酒酵母 | 16克 | 626微克 |
| 水煮牛肝 | 100克 | 220微克 |
| 小扁豆 | 99克 | 179微克 |
| 煮秋葵 | 92克 | 134微克 |
| 煮熟的黑豆 | 86克 | 128微克 |
| 煮熟的菠菜 | 95克 | 103微克 |
| 煮熟的黄豆 | 90克 | 100微克 |
| 煮面 | 140克 | 98微克 |
| 花生米 | 72克 | 90微克 |
| 煮熟的西兰花 | 1杯 | 78微克 |
| 天然橙汁 | 1杯 | 75微克 |
| 甜菜 | 85克 | 68微克 |
| 白米饭 | 79克 | 48微克 |
| 煮鸡蛋 | 1个 | 20微克 |
仍然有富含叶酸的食物，例如燕麦，大米和小麦粉，可用于多种食谱中。 根据世界卫生组织，每100克产品必须提供至少150 mcg的叶酸。
健康成年人的叶酸推荐摄入量为每天400 mcg，孕妇为600 mcg。
叶酸缺乏的后果
叶酸缺乏与严重的健康问题有关，例如高血压妊娠综合症，胎盘脱离，反复自然流产，早产，低出生体重，慢性心血管，脑血管疾病，痴呆和抑郁。
但是，补充和健康饮食能够降低这些风险，增加健康怀孕和婴儿良好发育的机会，从而可以预防约70％的神经管畸形病例。
血液中叶酸的参考值
孕妇很少要求进行叶酸检测，但据实验室称，血液中叶酸的参考值范围为55至1100 ng / mL。
当值低于55 ng / mL时，个体可能患有巨幼细胞性或溶血性贫血，营养不良，酒精性肝炎，甲状腺功能亢进，维生素C缺乏症，癌症，发烧，或者对于女性，则可能是孕妇。
