甘氨酸是一种食物中的氨基酸，例如鸡蛋，鱼，肉，牛奶，奶酪和酸奶。
除存在于富含蛋白质的食物中外，甘氨酸还被广泛用作食品补充剂，以甘氨酸铁的名义出售，在这种情况下，其功能是抗贫血，因为它有助于改善饮食中铁的吸收。
甘氨酸补充剂（称为甘氨酸镁）在身体和精神疲倦的情况下使用，因为它可以改善镁的吸收，镁是肌肉收缩和神经冲动传递的非常重要的矿物质。
甘氨酸高食物清单
例如，富含甘氨酸的主要食品是Royal的传统明胶，因为其主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白是一种含有大量这种氨基酸的蛋白质。 其他也含有甘氨酸的食物包括：
- 南瓜，地瓜，英式马铃薯，胡萝卜，甜菜，茄子，木薯，蘑菇；青豆，豆类；大麦，黑麦；牛奶及其衍生物；榛子，核桃，腰果，巴西坚果，杏仁，花生。
甘氨酸是一种非必需氨基酸，这意味着人体能够在需要时产生该氨基酸。
