罗望子是南非典型的热带水果，具有酸味和极高的热量，在巴西主要从该国东北部消费。
它的果肉富含维生素A，纤维和矿物质，非常适合治疗便秘。 此外，罗望子还被用于制作糖果，果汁和其他饮料，例如利口酒，在许多地区，罗望子还被用于调味肉或鱼。
罗望子的好处
罗望子除治疗便秘外，其他好处还包括：
- 帮助控制糖尿病；帮助降低胆固醇；预防心血管疾病；降低食欲；帮助降低患结肠癌的风险。
罗望子具有很多热量，因此不建议大量食用，但是，在午餐和晚餐之前喝一杯罗望子汁有助于降低食欲，促进减肥过程。
营养信息
| 组成部分 | 罗望子100克中的数量 |
| 能量 | 239卡路里 |
| 蛋白质类 | 2.8克 |
| 脂肪类 | 0.6克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 纤维类 | 5克 |
| 维生素A | 30 UI |
| 维生素B6 | 0.1毫克 |
| 维生素C | 3.5克 |
| 钙质 | 74毫克 |
| 镁 | 92毫克 |
| 铁 | 2.8毫克 |
罗望子汁蜂蜜食谱
罗望子的这种食谱是一种美味且易于制作的果汁。
成分
- 罗望子果肉100克，大橘子1个，水2杯，蜂蜜1茶匙
制备方法
将罗望子果肉，2杯水和蜂蜜在搅拌器中打成橙汁。
要制作罗望子果肉，应将1千克罗望子果皮去皮，将其放入盛有1升水的碗中，使其浸泡过夜。 第二天，将所有东西放在锅中煮20分钟，或者直到果肉非常柔软，偶尔搅拌。
另请参阅如何制作罗望子糖：罗望子糖配方。
