症状 吃太多鸡蛋不好吗? 我一天可以吃多少?

吃太多鸡蛋不好吗? 我一天可以吃多少?

Anonim

每天吃鸡蛋和均衡饮食对健康无害,甚至可以给身体带来一些好处,例如帮助控制胆固醇,促进肌肉增长或预防眼疾。

鸡蛋因其蛋黄富含胆固醇而被认为对您的健康有害,但是研究表明,天然食品中存在的胆固醇对健康有害的风险很小,因为加工食品会破坏胆固醇,例如培根,香肠等。 ,火腿,香肠,酿饼干和 快餐 。

因此,理想的做法是尽可能以最自然的方式用水煮鸡蛋,例如,避免使用经过加工的脂肪,例如油或黄油。

我一天可以吃几个鸡蛋?

研究并未显示出每天允许卵子的数量达成共识,但据美国心脏协会称,每天摄入约1至2个单位对健康人的健康有益。 对于患有糖尿病和心脏病的人,理想的做法是每天最多摄入1单位,同时还要均衡饮食以保持足够的胆固醇和血糖水平。

尽管鸡蛋是一种非常丰富的食物,但它也含有热量,因此,那些减肥饮食非常严格的人应该适量食用鸡蛋。 查看鸡蛋的营养信息,并了解鸡蛋的热量是否适合您的饮食。

8种鸡蛋的健康益处

除了不伤害心脏外,其他好处还包括:

  1. 增加肌肉质量,因为它是蛋白质的良好来源;预防疾病,例如癌症,因为其富含抗氧化剂,例如色氨酸和酪氨酸;减少胆固醇在肠中的吸收,因为它富含卵磷脂;防止过早衰老富含硒,锌和维生素A和E;对抗贫血,因为它含有铁和叶酸;因为它含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质,可以保护视力;因为它含有钙和磷,因此可以保持骨骼健康;有助于记忆形成胎儿,并预防乳腺癌,因为它含有胆碱;

通常仅在对白蛋白过敏的情况下才禁忌鸡蛋,白蛋白是这种食物中存在的蛋白质,无蛋清。 见鸡蛋过敏症状。

如何以健康的方式准备鸡蛋

一些健康的方法来准备鸡蛋并获得这种食物的好处,包括:

1.用微波炉烹饪

一种简单而实用的食谱是在微波炉中准备鸡蛋,因为它不带油。 为此,请在微波炉中加热深盘1分钟,打开盘中的鸡蛋,调味并刺入蛋黄,使其不会破裂。 然后,将所有物品放进微波炉1分钟。

2.做荷包蛋

要制作水煮版本,请倒入一锅水烧开,当出现第一个气泡时,请用勺子搅拌水,始终沿相同方向旋转。 然后,将鸡蛋小心地放入锅中,这样煮约7分钟。 最后,在开槽勺的帮助下将其取下,然后将水放到盘子上进行放水。

3.用水煎鸡蛋

为避免使用油脂,请将鸡蛋放入加热良好的不粘锅中,加1大汤匙水并盖上锅盖,以便鸡蛋可以用蒸汽煮。

4.鸡蛋粉

对于每个鸡蛋,应使用4汤匙木薯粉,1汤匙切碎的洋葱和半汤匙的油,黄油或人造黄油。 您应该将洋葱加黄油黄油,加入鸡蛋,几乎煮熟的时候,逐渐加入面粉。

5.鸡蛋煎蛋卷

对于不能吃太多蛋黄的人,理想的做法是制作一个蛋清煎蛋卷。

成分:

  • 3蛋清1汤匙水或牛奶1杯水煮蔬菜(西红柿,胡萝卜,西兰花)¼杯干酪或意大利乳清干酪盐和胡椒粉调味

制备方法

在一个碗里,混合蛋清,牛奶和香料。 放入预热的煎锅中煮2分钟。 加入蔬菜和奶酪馅,或根据需要添加馅料,使其煮熟直至奶酪融化。

生鸡蛋会增加肠道感染的风险

生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋中可能含有沙门氏菌,会引起发烧,呕吐和严重腹泻,对儿童甚至更危险。 因此,应该避免食用稀有食物,也不要食用以生鸡蛋为成分的产品,例如慕斯,蛋黄酱,浇头和蛋糕馅。

最好的选择是食用煮沸或煎过的鸡蛋而不添加油或黄油,以免增加饮食中消耗的卡路里和脂肪量。

测试看鸡蛋是否好

知道鸡蛋是否仍然可以食用的一个好方法是将鸡蛋放入杯水中,使其完好无损。 如果它漂浮,是因为它内部已经包含很多空气,这就是为什么它过时或损坏并且不应被消耗的原因。 理想的做法是只食用在玻璃杯底部或水中间的鸡蛋。

白色或棕色带壳鸡蛋具有相同的健康益处,购买时仅观察带壳的质量非常重要,该壳必须干净,无光泽且无裂纹。 制备时,蛋清应该浓稠粘稠,蛋黄紧实集中,在蛋壳破裂后不会破裂。

同样重要的是要记住,鸡蛋应该保存在冰箱中,最好放在冰箱中,因为冰川的门会经历许多温度变化,这会损害这种食物的保存。

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