为了制作紫色面包并获得减肥效果，紫色甘薯是富含花青素的食物的一部分，花青素是一种强效抗氧化剂，存在于紫色或红色蔬菜中，例如葡萄，樱桃，李子，覆盆子，黑莓和草莓。
这种面包比普通的白色面包好，因为它难以消化并且血糖指数较低，血糖不会升高太多，从而阻止了体内脂肪的产生。
红薯面包食谱
以下食谱可产生3种大面包，可作为早餐和点心食用。
成分：
- 1包或1汤匙干酵母3汤匙水1鸡蛋2茶匙盐2汤匙糖1杯温牛奶（240毫升）2杯紫色地瓜纸浆（350克）600克面粉（约3½杯）40克无盐黄油（2汤匙浅汤匙）
准备：
- 将红薯和皮一起煮至非常嫩。 剥皮并揉搓；将酵母与水混合，静置5分钟；在搅拌器中搅拌水合酵母，蛋，盐，糖和牛奶。 搅拌均匀，然后逐渐加入地瓜，然后跳动。 直到浓稠的奶油；在碗中放入此混合物，并逐渐添加小麦粉，用勺子或双手混合；继续添加面粉，直到面团不粘到您的手上；添加黄油并充分混合，直到面团变得光滑有光泽；用塑料薄膜覆盖并静置，直到面团尺寸翻倍；将面团分成3块，然后将面包放在面粉表面上成形；将面包放在涂了油脂的锅中，不要触摸在其他情况下，放入高温的预热烤箱中10分钟，放低至中度烤箱，再烘烤45分钟，直到面团变成金黄色。 如果要制作较小的面包，则烹饪时间应缩短。
如何消费
为了获得瘦身效果，您每天最多应食用2个紫色面包，代替普通的白面包。 作为馅料，您可以使用无盐黄油，意大利乳清干酪奶油，淡奶油干酪或一片奶酪，最好是白色干酪，例如平房意大利乳清干酪或米纳斯·弗雷斯卡尔轻质干酪。
同样重要的是要记住，紫色红薯不宜大量食用，因为它会引起恶心和消化不良。 要充分利用紫色蔬菜的益处，请参阅粉红色汁液食谱。
好处
这种面包的好处主要是由于花青素的存在，它是一种抗氧化剂，可使甘薯具有紫色，并对身体产生以下影响：
- 预防心血管疾病；预防癌症；保护大脑免受阿尔茨海默氏症等疾病的侵害；降低血糖水平，控制肥胖和糖尿病；肠内碳水化合物的消化困难，饱腹感增加，有利于减肥。
与紫色版本不同，白面包负责迅速增加血糖，从而增加激素胰岛素的释放并刺激体内脂肪的产生。
要从饮食中清除碳水化合物并更快减肥，另请参阅：
