如何制作藜麦

藜麦的制作非常简单，可以用水将豆类煮成15分钟，以代替大米。但是，它也可以以薄片形式食用，例如燕麦或以面粉的形式用于制作面包，蛋糕或薄煎饼。

尽管每公斤平均需要20雷亚尔，但是丰富和改变饮食却是极好的。

这种种子是一种非常营养的谷物，除了不含麸质外，还具有水稻中所含蛋白质的两倍，因此对素食者或需要增加食物中蛋白质含量的人而言非常有用。另外，由于它含有锌和硒，因此增加了免疫力，并且由于它含有钾，并且由于它含有纤维，还降低了保水率，因此也有利于减肥。

藜麦沙拉配番茄和黄瓜

一个非常简单的食谱是提神藜麦沙拉配黄瓜和番茄。除了美味之外，这种沙拉还富含蛋白质，易于制作，并在一年中最热的日子里帮助您恢复精力。

将藜麦倒入锅中，加水煮沸。然后降低热量，盖上藜麦，再用小火煮15分钟。

最后，过滤水，如有必要，让藜麦冷却，并在餐盘中加入其他成分，调味即可。

藜麦的好处包括改善肠功能，帮助控制胆固醇和血糖以及减少食欲，因为它是富含纤维的食物。此外，由于它含有大量的钙，它还富含欧米茄3，还有助于大脑的正常运作；它还因富含铁而可以抗贫血。它还可以预防骨质疏松。

了解藜麦的其他重要好处。

每100克藜麦含有许多矿物质，例如铁，磷以及欧米茄3和6，它们是人体必需的脂肪。