为了提高食物中钙的吸收,确保骨骼强健,建议您锻炼身体,减少盐分的消耗,并在清晨暴露在阳光下。 这些提示尤其适用于那些患有骨质疏松症,骨质减少和骨折的人,但也适用于儿童,因为他们仍在成长,而女性则处于绝经期,因为在此阶段骨骼趋于虚弱。
要保证骨骼强壮,增加含钙食物的摄入量还不够,解决方法是遵循以下提示:
1.定期运动
诸如跑步,健美和足球课之类的锻炼可增加人体对钙的吸收,因为对骨骼的影响可使该矿物质得到更大的吸收。 对于已经患有骨质疏松症的人,最好由体育专业人士陪同,因为当骨头已经变脆时,应避免进行某些锻炼。
2.减少食盐量
盐会导致尿液中的钙被清除,因此当您在进餐时少吃盐时,食物中钙的吸收就会更大。 为了保证食物的风味,例如,可以选择用月桂叶,牛至,欧芹,香葱,姜和胡椒等芳香草药代替盐。
3.早上晒太阳
每周接受20分钟的阳光照射,直到上午10点之前都没有防晒霜,可以保证体内维生素D的增加,而维生素D是吸收钙的重要物质。
4.食用动植物来源的富含钙的食物
早餐或零食应每天食用富含钙的食物,例如牛奶,奶酪和酸奶,但在午餐和晚餐时,食用植物来源的富含钙的食物(例如西兰花和古鲁叶)也很重要。 此外,他们还应食用鱼,蛋和肉等食物,因为它们具有增加钙吸收的维生素D。 请参阅来自多种来源的一些富含钙的食物的列表:富含钙的食物。
5.结合食物
一些化合物在同一餐中食用会阻碍钙的吸收,因此,建议不要在同一餐中进食富含铁的食物,例如红肉,蛋黄和甜菜等含钙食品。 同一餐中不应该吃的其他食物包括豆浆,果汁和酸奶,种子,坚果,豆类,菠菜和地瓜。
此外,富含纤维的饮食可以使肠子更好地吸收钙,因此,例如含沙丁鱼和西兰花的餐前,富含纤维的零食与All Bran等食品一起食用是一个很好的秘诀。 查看更多高纤维食品示例。
请参阅营养师关于吃法的提示:
为确保人体所需的钙量,请参阅:
