吞咽困难，科学上称为吞咽困难或吞咽障碍，可能是由于神经变化和与食道或咽喉有关的情况引起的。 重要的是要查明原因，以便可以开始适当的治疗，从而改善患者的生活质量。
吞咽困难会使人非常不舒服，并导致营养不足。 因此，重要的是通过鼓励吞咽和改变饮食，优先选择糊状和压碎食物的运动来开始治疗。
什么会导致吞咽困难
尽管看起来很简单，但是吞咽的动作却很复杂，并且大脑与喉咙和食道中的肌肉之间存在着高度的协调。 因此，与吞咽相关的大脑或肌肉有关的任何变化都可能导致吞咽困难，例如：
- 神经系统疾病，例如帕金森氏症，多发性硬化症，中风；情绪障碍，例如抑郁症或焦虑症；食道痉挛；重症肌无力；皮肌炎；肌肉营养不良。
吞咽食物的困难是自然变化，尤其是在老年人中，这是由于吞咽所涉及的肌肉松弛和不协调所致。
治疗方法
吞咽困难的治疗应针对病因，但是，病因不能总是得到解决，这就是为什么有人指出应加倍注意此人的食物。 为避免营养不良和连续窒息可能危及人的生命，饮食应为糊状，以利于吞咽并避免在固体或流动性很强的食物上窒息。
除了改变饮食之外，除了使用某些药物外，还可以进行一些运动，以改善吞咽过程。 了解吞咽困难的治疗方法。
吞咽困难时该吃什么
重要的是，应将吞咽困难的人食用的食物压碎，添加液体以达到浓稠度，并在压碎后过滤。 吞咽时，酸奶，冰淇淋和维生素等冷食可以缓解疼痛。
如果该人食欲不振，建议在午餐和晚餐时给他们提供一盘包含肉，鱼或蛋以及蔬菜的菜，这样一小份就可以提供所有基本营养和各种营养。 不错的选择是在搅拌机中打肉的汤和鸡蛋或绞肉的蔬菜泥。
检出吞咽困难者的糊状饮食菜单选项。
