富含铁的水果

铁是人体机能的重要营养素，因为它参与了氧气的运输，肌肉和神经系统的活动。这种营养是通过食物自然获得的，而水果是铁的重要来源。

使用富含铁的水果的优势在于，它们通常还富含维生素C，维生素C是人体吸收植物来源的铁所不可或缺的元素，例如有助于预防或治疗贫血。参见其他富含铁的食物。

例如，知道哪些水果富含铁，对素食者很重要，因为它们不消耗肉，而肉是铁的极好来源。因此，重要的是，他们寻找铁源的替代品，以避免贫血等贫血疾病。知道素食者应该吃什么以避免贫血。

铁的重要性

铁的主要来源是食物，在更年期男女中铁的摄入量为10mg，在生育期女性中铁的摄入量为15mg。通过充分消耗铁，身体能够维持其正常功能。

铁是血红蛋白的成分之一，是存在于红细胞中负责输送氧气的结构，因此，它直接与氧气向身体的输送相关，从而使其发挥功能。在没有铁的情况下，血红蛋白无法运输氧气，从而损害人体的所有功能。因此，铁的缺乏可能与呼吸急促，疲倦，心律加快以及对感染的敏感性增加有关，因为铁也参与免疫系统的功能。

铁的缺乏与贫血的发生非常相关，贫血的症状包括虚弱，嗜睡和食欲不振。了解如何识别贫血。

富含铁的水果是丰富铁饮食的绝佳替代品，也可作为预防，治疗儿童，成人或孕妇贫血的补充替代品。含铁水果的一些例子是：

为了增加这些水果中铁的吸收，应避免在同一餐中食用含钙的食物，因为钙会降低铁的吸收。

坚果和花生是其他植物性食品，含铁量很高，因此是例如丰富下午点心的绝佳替代品。