生姜：它的用途，用法（以及5个常见疑问）

生姜可帮助您减轻体重，并帮助治疗消化不良，胃灼热，恶心，胃炎，感冒，高胆固醇，高血压，咳嗽，肌肉疼痛，血液循环问题和关节炎。

这是一种具有辛辣味的药用植物，可用于调味食品，减少对盐的需求。 该根还可以用于治疗循环系统问题，感冒或发炎，例如喉咙痛。

它的学名是 Zingiber officinalis ，可以在健康食品商店，药店，市场和街头市场中以其天然形式，粉末或胶囊的形式购买。

查看姜的7种主要健康益处。

有什么用

生姜的特性包括其抗凝剂，血管扩张剂，消化，抗炎，止吐，镇痛，解热和解痉作用。

使用方法

生姜的使用部位是制作茶或调味料的根。

• 生姜茶治感冒和咽喉痛：将生姜2至3厘米，放入锅中，放入180毫升水，煮沸5分钟。 每天拉紧，放凉并最多喝3次； 生姜用于风湿病的压制：将生姜切碎，涂在疼痛的部位，用纱布覆盖，使其作用约20分钟。

另请参阅如何准备姜汁以加快新陈代谢。

可能的副作用

生姜可能引起的最常见副作用包括胃部不适和嗜睡，但通常仅在过量食用时才会发生。

谁不应该使用

生姜对过敏人群和使用抗凝药物（如华法林）的人禁用，因为它会增加出血的风险。 此外，患有高血压的人和使用药物控制压力的人只能根据医学建议食用生姜，因为生姜会干扰药物的效果，从而无法控制压力。

怀孕期间，生姜的最大剂量为每千克体重1g，因此该根可以以热情的形式用于缓解怀孕期间的恶心。

生姜的营养信息

组成部分	每100克的数量
能量	80卡路里
蛋白质	1.8克
脂肪类	0.8克
碳水化合物	18克
纤维类	2克
维生素C	5毫克
钾盐	415毫克

常见问题

1.吃姜不好吗？

过量食用生姜会导致胃部敏感的儿童胃部不适，儿童，还会引起嗜睡。 此外，未针对服用抗凝药的人使用。

2.生姜会稀释血液吗？

是的，定期食用生姜有助于“稀化”血液，例如在高血压的情况下很有用，但服用华法林等药物的人应避免食用生姜，因为这会增加出血的风险。

3.生姜会增加压力吗？

患有高血压的人和使用药物控制压力的人只能根据医疗建议食用生姜，因为生姜会干扰药物的效果，从而无法控制压力。

4.生姜会增强免疫力吗？

是的，在粉末，薄片和姜茶中食用生姜可以改善人体对感染的反应，因此，例如，它是抵抗感冒和流感的好盟友。

5.生姜减肥吗？

生姜根具有刺激作用，因此可以帮助增加新陈代谢并因此增加身体的能量消耗，但仅在饮食和身体活动时减肥才有用。

姜食谱

生姜可用于甜味和咸味食谱。 切碎或切碎的根可以用于调味料，酸菜，番茄酱和东方风味的饭菜中。 研磨后，可用于蛋糕，饼干，面包和热饮。

1.柠檬汁加生姜和薄荷

此食谱易于准备，可以作为降温的好选择。

成分

• 1汤匙柠檬皮； 300毫升柠檬汁； 1汤匙姜皮； 1杯薄荷茶； 150毫升温水； 1200毫升冷水； 250克糖。

制备方法

首先用叶子和热水准备薄荷茶，然后在搅拌机中搅打所有成分，过滤并加入冰淇淋。

2.姜汁肉末

此食谱简单，美味，可用于搭配意大利面，例如馅料卷或烤胡椒。

成分

• 500克牛肉末； 2个熟番茄； 1个洋葱； 1/2红辣椒；香菜和细香葱调味；盐和姜末调味； 5瓣蒜末； 2汤匙橄榄油或油； 300毫升水。

制备方法

将大蒜和洋葱与少许油或橄榄油一起放入锅中，直到金黄色。 加入肉，使其变褐几分钟，不断搅拌。 逐渐加入150毫升水和其他成分，直到焦糖开始煮熟并品尝为止。 检查肉的烹饪是否良好，并添加剩余的水，用中火加热约20分钟，或直到肉煮熟为止。

3.生姜水

生姜水非常适合在水中添加风味，也可以帮助减肥。

成分

• 姜切成薄片； 1升水。

制备方法

将姜切成薄片，加1升水，静置过夜。 白天服用，不加糖。

4.腌姜

成分

• 生姜400克； 1/2杯糖； 1杯醋； 3茶匙盐； 1个带盖的约1/2升玻璃容器。

制备方法

将姜去皮，然后切成薄片，使薄片变薄又长。 仅在水中煮至沸腾，然后自然冷却。 然后，加入其他成分，并用小火煮沸，然后大火煮约5分钟。 之后，您必须将生姜放在玻璃容器中保存至少2天，然后才能食用。

如果始终将其保存在冰箱中，这种自制的生姜蜜饯可以持续约6个月。