抗氧化剂是帮助人体延迟或阻止细胞内自由基活动,防止永久性损伤的物质,随着时间的流逝,永久性损伤会导致癌症,白内障,心脏病,糖尿病甚至是疾病的发展阿尔茨海默氏症或帕金森氏症。
通常,人体会少量产生抗氧化剂,因此,有必要进食水果和蔬菜等富含抗氧化剂的食物,以防止过早衰老并保护细胞和DNA免受变化。 看看必不可少的6种抗氧化剂。
含最多抗氧化剂的食物清单
抗氧化剂含量最高的食物通常富含维生素C,维生素E,硒和类胡萝卜素,因此主要包括水果和蔬菜。
ORAC表是评估每100克食物中天然抗氧化剂含量的好工具:
水果 | ORAC值 | 蔬菜类 | ORAC值 |
枸杞 | 25, 000 | 羽衣甘蓝 | 1, 770 |
阿萨伊 | 18 500 | 生菠菜 | 1, 260 |
修剪 | 5770 | 抱子甘蓝 | 980 |
葡萄干 | 2830 | 紫花苜蓿 | 930 |
蓝莓 | 2, 400 | 煮熟的菠菜 | 909 |
黑莓 | 2036 | 西兰花 | 890 |
蔓越莓 | 1, 750 | 甜菜 | 841 |
草莓味 | 1540 | 红甜椒 | 713 |
石榴 | 1245 | 洋葱 | 450 |
树莓 | 1 220 | 玉米 | 400 |
为了确保足够的抗氧化剂摄入,建议每天吃3000至5000 Oracs,注意不要吃超过5份水果。 因此,建议咨询营养师以使水果和蔬菜的数量和类型适应个人需要。
参见以下其他食品:富含抗氧化剂的食品。
除了吃这些食物外,还建议避免一些活动,例如吸烟,去污染严重的地方或长时间不晒防晒霜,因为这会增加体内自由基的浓度。
胶囊中的抗氧化剂
胶囊中的抗氧化剂被广泛用于补充食物并改善皮肤外观,防止出现皱纹,松弛和黑斑。
通常,胶囊富含维生素C,维生素E,番茄红素和欧米茄3,可以在常规药房购买而无需处方。 但是,始终建议在使用此类产品之前咨询皮肤科医生。 胶囊中抗氧化剂的一个例子是枸杞。 了解更多信息:Goji浆果胶囊。
