抗氧化剂是帮助人体延迟或阻止细胞内自由基活动，防止永久性损伤的物质，随着时间的流逝，永久性损伤会导致癌症，白内障，心脏病，糖尿病甚至是疾病的发展阿尔茨海默氏症或帕金森氏症。
通常，人体会少量产生抗氧化剂，因此，有必要进食水果和蔬菜等富含抗氧化剂的食物，以防止过早衰老并保护细胞和DNA免受变化。 看看必不可少的6种抗氧化剂。
含最多抗氧化剂的食物清单
抗氧化剂含量最高的食物通常富含维生素C，维生素E，硒和类胡萝卜素，因此主要包括水果和蔬菜。
ORAC表是评估每100克食物中天然抗氧化剂含量的好工具：
| 水果 | ORAC值 | 蔬菜类 | ORAC值 |
| 枸杞 | 25, 000 | 羽衣甘蓝 | 1, 770 |
| 阿萨伊 | 18 500 | 生菠菜 | 1, 260 |
| 修剪 | 5770 | 抱子甘蓝 | 980 |
| 葡萄干 | 2830 | 紫花苜蓿 | 930 |
| 蓝莓 | 2, 400 | 煮熟的菠菜 | 909 |
| 黑莓 | 2036 | 西兰花 | 890 |
| 蔓越莓 | 1, 750 | 甜菜 | 841 |
| 草莓味 | 1540 | 红甜椒 | 713 |
| 石榴 | 1245 | 洋葱 | 450 |
| 树莓 | 1 220 | 玉米 | 400 |
为了确保足够的抗氧化剂摄入，建议每天吃3000至5000 Oracs，注意不要吃超过5份水果。 因此，建议咨询营养师以使水果和蔬菜的数量和类型适应个人需要。
参见以下其他食品：富含抗氧化剂的食品。
除了吃这些食物外，还建议避免一些活动，例如吸烟，去污染严重的地方或长时间不晒防晒霜，因为这会增加体内自由基的浓度。
胶囊中的抗氧化剂
胶囊中的抗氧化剂被广泛用于补充食物并改善皮肤外观，防止出现皱纹，松弛和黑斑。
通常，胶囊富含维生素C，维生素E，番茄红素和欧米茄3，可以在常规药房购买而无需处方。 但是，始终建议在使用此类产品之前咨询皮肤科医生。 胶囊中抗氧化剂的一个例子是枸杞。 了解更多信息：Goji浆果胶囊。
