婴儿的免疫系统拒绝牛奶蛋白会导致对牛奶蛋白（APLV）的过敏，从而引起严重症状，例如皮肤红，剧烈呕吐，大便带血和呼吸困难。
在这些情况下，除了避免食用任何含牛奶成分的食物外，还应给婴儿喂食儿科医生指示的特殊牛奶配方食品，其中不含牛奶蛋白。
没有牛奶怎么喂
对于仍然对母乳过敏的婴儿，母亲还需要停止食用母乳和配方中含有母乳的产品，因为引起过敏的蛋白质会进入母乳，从而引起婴儿的症状。
除母乳喂养护理外，不满1岁的婴儿还应食用不含牛乳蛋白的婴儿配方乳，例如Nan Soy，Pregomin，Aptamil和Alfaré。 1岁后，必须继续与儿科医生进行随访，孩子可以开始食用强化的豆浆或医生指示的其他类型的乳汁。
同样重要的是要记住，所有年龄段的人都应避免食用牛奶和任何含有牛奶成分的产品，例如奶酪，酸奶，蛋糕，糕点，比萨饼和白汁。
如何区分正常绞痛和牛奶过敏
要区分正常的绞痛和牛奶过敏，必须观察到症状，因为绞痛不会在所有喂养后出现，并且会比过敏引起轻度的疼痛和不适。
在过敏症中，症状更为严重，除了肠道问题外，还包括烦躁不安，皮肤变化，呕吐，呼吸困难，嘴唇和眼睛肿胀以及烦躁不安。
饮食中应去除的食物和成分
下表显示了含有牛奶蛋白且应从饮食中删除的工业化产品的食品和成分。
| 禁止食品 | 违禁成分（见标签） |
| 牛奶 | 酪蛋白 |
| 芝士 | 酪蛋白酸盐 |
| 山羊，绵羊和水牛牛奶和奶酪 | 乳糖 |
| 酸奶，凝乳，小瑞士 | 乳球蛋白，乳白蛋白，乳铁蛋白 |
| 乳饮料 | 黄油，黄油，黄油酯 |
| 酸奶油 | 无水乳脂 |
| 奶油，凝乳酶，酸奶油 | 乳酸盐 |
| 牛油 | 乳清，乳清蛋白 |
| 人造黄油含牛奶 | 乳酵母 |
| 酥油（澄清黄油） | 在牛奶或乳清中发酵的乳酸的初始培养 |
| 干酪，奶油干酪 | 乳制品，牛奶混合物 |
| 白汁 | 微粒乳清蛋白 |
| 杜尔塞德莱奇（Dulce de Leche），鲜奶油，甜奶油，布丁 | 二乙酰基（通常用于啤酒或黄油爆米花中） |
应当在加工食品标签上的成分清单中检查右栏中列出的成分，例如酪蛋白，酪蛋白酸盐和乳糖。
此外，含有黄油，人造黄油，牛奶，焦糖，椰子奶油，香草奶油和其他牛奶衍生物的染料，香气或天然风味的产品可能含有微量牛奶。 因此，在这种情况下，您必须先致电产品制造商的SAC并确认是否存在牛奶，然后再向儿童提供食物。
如果您有疑问，请学习如何识别孩子是否患有牛奶过敏或乳糖不耐症。
