在没有血液透析的情况下，肾脏衰竭的饮食受到很大限制，因为必须控制盐，磷，钾，蛋白质的摄入，并且通常还必须限制水和其他液体的消耗。 由于大多数慢性肾脏病患者也患有糖尿病，因此也很需要从饮食中排除糖。
通过遵循营养学家的建议，肾脏将不会被无法过滤的液体和矿物质所淹没。
肾衰竭菜单
节食将改善患者的生活质量并减慢肾衰竭的进展。 因此，这里是一个三天菜单的示例：
第一天
| 早餐吧 | 1小杯咖啡或茶（60毫升）
1片普通玉米饼（70克） 7个葡萄 |
| 早间小吃 | 1片肉桂和丁香烤菠萝（70克） |
| 午饭 | 1块烤牛排（60克）
2束煮熟的花椰菜 2汤匙米饭与藏红花 1单位的桃罐头 |
| 零食 | 1粒木薯粉（60克）
1茶匙不加糖的苹果酱 |
| 晚饭 | 1勺切碎的大蒜意粉
1烧鸡腿（90克） 生菜沙拉用苹果醋调味 |
| 晚饭 | 2吐司和1茶匙黄油（5克）
1小杯甘菊茶（60ml） |
第二天
| 早餐吧 | 1小杯咖啡或茶（60毫升）
1粒木薯粉（60克）和1茶匙黄油（5克） 1个煮熟的梨 |
| 早间小吃 | 5个淀粉饼干 |
| 午饭 | 2汤匙切碎的熟鸡肉-使用草药盐调味
3汤匙煮熟的玉米粥 用苹果醋调味的黄瓜沙拉（1/2单位） |
| 零食 | 5根地瓜棒 |
| 晚饭 | 煎蛋卷配洋葱和牛至（仅使用1个鸡蛋）
1个普通面包 1肉桂烤香蕉 |
| 晚饭 | 1/2杯牛奶（加过滤水）
4 Maisena饼干 |
第三天
| 早餐吧 | 1小杯咖啡或茶（60毫升）
2个米饼 1片白奶酪（30克） 3个草莓 |
| 早间小吃 | 1杯无盐爆米花和香草 |
| 午饭 | 2煎饼塞满碎肉（肉：60克）
1汤匙煮白菜 1汤匙白米饭 1片番石榴（20克）（如果您患有糖尿病，请选择饮食版本） |
| 零食 | 5个黄油饼干 |
| 晚饭 | 1片熟鱼（60克）
2汤匙煮熟的胡萝卜和迷迭香 2汤匙白米饭 |
| 晚饭 | 1个肉桂烤苹果 |
肾脏病患者的5种健康零食
限制肾病患者的饮食会使选择零食变得困难。 因此，在肾脏疾病中选择健康的零食时，最重要的3条准则是：
- 吃总是煮熟的水果（煮两次），不要再使用烹饪水；限制通常含高盐或高糖的加工食品和加工食品，最好是自制食品；仅在午餐和晚餐吃蛋白质，避免食用在零食中。
此饮食中指示的零食食谱如下：
1.淀粉饼干
成分：
- 4杯酸粉1杯牛奶1杯油2整个鸡蛋1栏。 盐咖啡
准备：
在电动搅拌机中搅拌所有配料，直到达到均匀的稠度。 使用糕点袋或塑料袋将饼干制成圆圈。 放入中度预热的烤箱中20到25分钟。
2.无盐爆米花
撒些香草调味。 牛至，百里香，chimi-churri或迷迭香是不错的选择。 观看以下视频，如何以超级健康的方式在微波炉中制作爆米花：
3.珍珠粉加苹果酱
如何制作不加糖的苹果酱
成分：
- 我们提供各种口味的新鲜水果和蔬菜。
准备：
洗净苹果，去皮，切成小块。 现在，将苹果用水加中火加热，加入柠檬汁和肉桂棒。 盖上锅煮30分钟，不时搅拌。 如果要获得更均匀，无结块的稠度，请等待其冷却，然后使用搅拌机搅拌。
4.烤红薯条
成分：
- 1公斤地瓜切成厚棍棒盐和百里香
准备：
将棍棒撒在涂油的盘子上，再撒上草药。 放入200º的预热烤箱中25到30分钟。 如果您想品尝更甜的口味，请从草药改为肉桂粉。
5.黄油曲奇
这种黄油曲奇的食谱因蛋白质，盐和钾含量低而对肾脏衰竭有益。
成分：
- 在一个大碗中，将黄油，糖，盐和胡椒粉搅拌在一起，然后用盐和胡椒粉调味。
准备：
将所有成分混合在一个碗中，揉捏，直到没有手和碗为止。 如果时间太长，则加一点面粉。 切成小块，放在中低烤箱中，预热，直到变成浅褐色。
每个曲奇含15.4 mg钾，0.5 mg钠和16.3 mg磷。 在肾衰竭中，严格控制这些矿物质和蛋白质的摄入很重要。 因此，请看此视频中肾衰竭患者的饮食应该是什么样的：
