当您无法咀嚼时,您应该吃一些奶油,糊状或流质食物,这些食物可以借助吸管或在不强迫咀嚼的情况下食用,例如粥,水果冰沙和搅拌机中的汤。
在口腔外科手术,牙痛,牙齿缺失,牙龈发炎和鹅口疮的情况下,建议使用这种食物。 在老年人中,食用乳脂状且易于咀嚼的食物可以使进食更容易并防止营养不良,还有助于防止窒息和肺炎等并发症。 在这些情况下,理想的情况是让老年人陪伴营养师,营养师将根据其健康状况开出适当的饮食,并在必要时开出有助于增强患者体质的食物补充剂。
推荐食物
当您无法咀嚼时,可以在饮食中使用以保持良好营养的食物有:
- 汤和汤在搅拌机中通过; 切碎或磨碎的鸡蛋,肉和鱼 ,加入利口酒汤中或菜泥旁; 果蔬汁和维生素 ; 煮熟,烤制或捣碎的水果 ; 煮熟的米饭和土豆泥 ,土豆或胡萝卜等土豆泥; 碎豆类 ,例如豆类,鹰嘴豆或小扁豆; 牛奶,酸奶和奶油奶酪,例如凝乳和意大利乳清干酪; 面包屑沾有牛奶,咖啡或肉汤; 液体:水,茶,咖啡,椰子汁。 其他:明胶,果酱,布丁,冰淇淋,人造黄油,黄油;
重要的是要记住,经常cho咽的老年人应避免饮用液体,尤其是在躺下时,因为这会增加窒息。 最容易吞咽的食物是奶油,具有布丁和果泥的质地。 吞咽困难被称为吞咽困难,并可能导致严重的问题,例如肺炎。 在以下情况中查看此病的症状:吞咽困难。
避免食用的食物
在难以咀嚼和吞咽的期间,应避免吃坚硬,易碎和干燥的食物,例如:
- 干面包,吐司,饼干,脆麦片;带有水果碎片的酸奶;生蔬菜;完整水果,罐头或干果;完整的肉或鱼。
除了避免这些食物外,您还应缓慢进食,以防止食物伤害口疮或引起窒息。
那些无法咀嚼的饮食菜单
下表显示了为期3天的菜单示例,其中包含无需咀嚼且易于吞咽的食物。
餐点 | 第一天 | 第二天 | 第三天 |
早餐吧 | 酸奶或1杯牛奶+面包屑+ 1片碎木瓜 | 燕麦片 | 1粒燕麦汤香蕉奶昔 |
午饭 | 金枪鱼番茄汁+ 4列。 米汤+香蕉泥 |
熟肉末+ 4列 煮熟的米汤+明胶 |
煮熟和切碎的鱼+糊状+土豆泥+磨碎的苹果 |
零食 |
鳄梨奶昔 |
1酸奶+ 1片布丁 |
1杯加咖啡的牛奶+ 5张玛丽亚湿饼干 |
晚饭 |
混合鸡汤+ 1杯西印度樱桃汁 |
混合豆汤+面包粉蘸汤+磨碎的梨1 |
燕麦粥+ 1片布丁 |
如果由于喂养困难而导致体重大大减轻,则应找医生或营养师来评估健康状况并调整饮食。
