症状 营养酵母:它的用途,用途以及使用方法

营养酵母:它的用途,用途以及使用方法

Anonim

营养酵母或 营养酵母 是一种称为 酿酒 酵母( Saccharomyces cerevisiae)的酵母 ,其富含蛋白质,纤维,B族维生素,抗氧化剂和矿物质。 与用于制作面包的酵母不同,这种酵母不能存活,可以在生产过程中用维生素和矿物质强化。

这种食物被广泛用来补充素食者的饮食,还可以用来增稠酱油和准备米饭,豆类,意大利面,乳蛋饼或色拉,例如,它不仅使食物具有类似于帕尔马干酪的风味。增加这些食物的营养价值。

因为它含有多种营养素,所以使用营养酵母可以提供多种健康益处,有助于降低胆固醇,防止过早衰老并增强免疫系统。

营养酵母的作用是什么?

营养酵母低卡路里,富含维生素,矿物质,纤维和抗氧化剂,不含脂肪,糖或面筋,是纯素食主义者。 因此,营养酵母的一些健康益处包括:

  • 防止过早衰老,因为它含有丰富的抗氧化剂,例如谷胱甘肽,可保护人体细胞免受自由基的破坏。 此外,抗氧化剂还具有抗癌活性,可预防慢性疾病的发生;增强免疫系统,因为它是B类维生素,硒和锌的良好来源,此外还包括碳水化合物,β-葡聚糖,可以起到免疫调节剂的作用,并可以刺激免疫系统的细胞;有助于降低胆固醇,因为纤维可以减少肠道中胆固醇的吸收;预防贫血,因为它富含铁和维生素B12;改善了健康皮肤,头发和肌肉,因为它富含蛋白质,B族维生素和硒;改善了肠的功能,因为它富含有助于排便的纤维,并且可以充分消耗水,更容易离开大便,避免或改善便秘。

此外,营养酵母不含麸质,可用于素食,以增加食品的营养价值,因为它富含具有高生物价值的蛋白质。 此外,它还有助于预防或改善维生素B12缺乏症,尤其是在素食主义者或素食主义者中,您应在主食中添加1茶匙强化营养酵母。 了解如何识别维生素B12缺乏症。

酵母的营养信息

营养酵母可用于食品和饮料,具有以下营养信息:

营养信息 15克营养酵母
卡路里 45大卡
蛋白质类 8克
碳水化合物 8克
血脂 0.5克
纤维类 4克
维生素B1 9.6毫克
维生素B2 9.7毫克
维生素B3 56毫克
维生素B6 9.6毫克
维生素B12 7.8微克
维生素B9 240微克
钙质 15毫克
锌锌 2.1毫克
硒类 10.2微克
1.9毫克
钠盐 5毫克
24毫克

这些量是针对每使用15克营养酵母得出的,相当于1汤匙充分填充的汤匙。 重要的是要检查产品营养表中的内容,因为营养酵母可能会或可能不会被强化,因为营养成分可能会因一个品牌而异。

这是正确阅读营养酵母的方法。

如何使用营养酵母

要使用营养酵母,建议在饮料,汤,面食,酱汁,派,沙拉,馅料或面包中加1大汤匙。

此外,营养酵母只能在医生或营养师的指导下使用,尤其是在您怀孕或母乳喂养的情况下。

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