症状 Ora-pro-nóbis:它是什么,好处和食谱

Ora-pro-nóbis:它是什么,好处和食谱

Anonim

Ora-pro-nobis是一种非常规食用植物,但被认为是本土植物,在巴西土壤中含量很高。 这种植物,例如bertalha或taioba,是一种具有高营养价值的食用“灌木”,可以在空地和花坛中找到。

它的学名是 Pereskia aculeata ,其富含纤维和蛋白质的叶子可以在沙拉,汤中或与大米混合后食用。 它的成分中包含必需氨基酸,例如赖氨酸和色氨酸,纤维,矿物质(例如磷,钙和铁)以及维生素C,A和B复合物,这使其在多样化和可持续饮食的粉丝中非常受欢迎。

在许多地区,甚至在家中也可以种植诺拉诺比斯,但也有可能在保健食品商店购买脱水或粉状的诺拉比诺斯叶。 尽管ora-pro-nobis是丰富膳食的一种非常经济的选择,并且已被证明是营养的重要来源,但仍缺乏进一步的研究来提供科学证据来证明这一点。

Ora-pro-nobis的好处

Ora-pro-nobis被认为是廉价且营养丰富的营养素来源,主要是因为它富含蛋白质,维生素和纤维,可促进肠道正常运转。 因此,该工厂可能带来的一些好处包括:

1.成为蛋白质的来源

Ora-pro-nobis是植物蛋白来源的绝佳选择,因为其总成分中约25%是蛋白质,肉类的成分中约有20%,这在许多方面导致ora-pro-nobis的存在。 Nobis被认为是“穷人的饮食”。 与其他蔬菜(例如玉米和豆类)相比,它还显示出高蛋白水平。 它含有人体必需的氨基酸,其中色氨酸含量最高,占色氨酸总量的20.5%,其次是赖氨酸。

这使得Ora-Pro-Nobis在饮食中成为增加蛋白质含量的好选择,特别是对于那些坚持不同生活方式(例如素食主义和素食主义)的人们而言。

2.协助减肥

由于其蛋白质含量高,且富含纤维,因此,ora-pro-nobis除了是低热量食品外,还有助于减轻体重,因为它可以提高饱腹感。

3.改善肠功能

由于大量的纤维,食用诺拉比诺比斯有助于消化和肠道的正常功能,避免便秘,息肉甚至肠肿瘤的形成。

4.预防贫血

原诺拉比豆中的铁含量很高,与其他被认为是铁源的食物(例如甜菜,羽衣甘蓝或菠菜)相比,该矿物质中铁的含量更高。 但是,为了防止贫血,铁必须与维生素C一起吸收,维生素C是这种蔬菜中大量存在的另一种成分。 因此,奥拉-诺比斯叶可被视为预防贫血的好盟友。

5.避免老化

由于含有大量具有抗氧化能力的维生素,例如维生素A和C,因此食用ora-pro-nobis有助于减少甚至抑制对细胞造成的损害。 这有助于防止皮肤过早老化,有助于头发和指甲的健康,并改善视力。 由于它富含维生素C,因此也有助于增强免疫力。

6.加强骨骼和牙齿

诺拉诺普诺斯有助于增强骨骼和牙齿,因为它的叶子中含有大量的钙,每100克叶子中含79毫克钙,这是它提供的牛奶的一半多一点。每100毫升125毫克。 尽管它不能代替牛奶,但可以作为补充。

营养信息

组成部分 每100克食物中的数量
能量 26卡路里
蛋白质 2克
碳水化合物 5克
脂肪类 0.4克
纤维类 0.9克
钙质 79毫克
磷素 32毫克
3.6毫克
维生素A 0.25毫克
维生素B1 0.2毫克
维生素B2 0.10毫克
维生素B3 0.5毫克
维生素C 23毫克

Ora-Pro-Nobis食谱

它的多汁和可食用的叶子很容易包含在饮食中,可用于各种准备工作,例如面粉,沙拉,馅料,炖菜,馅饼和面食。 植物叶子的制备相对简单,因为它的完成就像烹饪中通常使用的任何蔬菜一样。

1.咸派

成分

  • 4个全蛋; 1杯(茶)油; 2杯(茶)牛奶; 2杯(茶)小麦粉;½杯(茶)切碎的洋葱; 1汤匙发酵粉; 1杯(切碎的奥拉-诺比斯叶)茶; 2杯(切碎的新鲜奶酪)(茶); 2罐沙丁鱼;牛至和盐调味。

制备方法

在搅拌机中搅拌所有配料(ora-pro-nobis,奶酪和沙丁鱼除外)。 用油在锅中加油脂,将面团,欧拉诺比斯奶酪,奶酪和牛至放一半。 盖上剩下的面团。 打一个鸡蛋,然后将其刷在面团上。 在中火炉中烘烤。

2.香蒜酱

成分

  • 1杯(茶)ora-pro-nobis叶子,之前用手撕碎; 1/2瓣大蒜; 1/2杯(茶)磨碎的米纳斯奶酪碎; 1/3杯(茶)巴西坚果; ½杯橄榄油或巴西坚果油。

制备方法

在杵中揉搓Ora-Pro-Nobis,加入大蒜,栗子和奶酪。 逐渐加油。 揉成均匀的糊状。

3.绿汁

成分

  • 4个苹果; 200毫升水; 6片栗色的叶子; 8片ora-pro-nobis的叶子; 1个(咖啡)汤匙的新鲜切碎的生姜。

制备方法

在搅拌机中搅拌所有配料,直到汁变得很浓。 通过细筛过滤即可食用。

Ora-pro-nóbis:它是什么,好处和食谱