Ora-pro-nóbis：它是什么，好处和食谱

Ora-pro-nobis是一种非常规食用植物，但被认为是本土植物，在巴西土壤中含量很高。 这种植物，例如bertalha或taioba，是一种具有高营养价值的食用“灌木”，可以在空地和花坛中找到。

它的学名是 Pereskia aculeata ，其富含纤维和蛋白质的叶子可以在沙拉，汤中或与大米混合后食用。 它的成分中包含必需氨基酸，例如赖氨酸和色氨酸，纤维，矿物质（例如磷，钙和铁）以及维生素C，A和B复合物，这使其在多样化和可持续饮食的粉丝中非常受欢迎。

在许多地区，甚至在家中也可以种植诺拉诺比斯，但也有可能在保健食品商店购买脱水或粉状的诺拉比诺斯叶。 尽管ora-pro-nobis是丰富膳食的一种非常经济的选择，并且已被证明是营养的重要来源，但仍缺乏进一步的研究来提供科学证据来证明这一点。

Ora-pro-nobis的好处

Ora-pro-nobis被认为是廉价且营养丰富的营养素来源，主要是因为它富含蛋白质，维生素和纤维，可促进肠道正常运转。 因此，该工厂可能带来的一些好处包括：

1.成为蛋白质的来源

Ora-pro-nobis是植物蛋白来源的绝佳选择，因为其总成分中约25％是蛋白质，肉类的成分中约有20％，这在许多方面导致ora-pro-nobis的存在。 Nobis被认为是“穷人的饮食”。 与其他蔬菜（例如玉米和豆类）相比，它还显示出高蛋白水平。 它含有人体必需的氨基酸，其中色氨酸含量最高，占色氨酸总量的20.5％，其次是赖氨酸。

这使得Ora-Pro-Nobis在饮食中成为增加蛋白质含量的好选择，特别是对于那些坚持不同生活方式（例如素食主义和素食主义）的人们而言。

2.协助减肥

由于其蛋白质含量高，且富含纤维，因此，ora-pro-nobis除了是低热量食品外，还有助于减轻体重，因为它可以提高饱腹感。

3.改善肠功能

由于大量的纤维，食用诺拉比诺比斯有助于消化和肠道的正常功能，避免便秘，息肉甚至肠肿瘤的形成。

4.预防贫血

原诺拉比豆中的铁含量很高，与其他被认为是铁源的食物（例如甜菜，羽衣甘蓝或菠菜）相比，该矿物质中铁的含量更高。 但是，为了防止贫血，铁必须与维生素C一起吸收，维生素C是这种蔬菜中大量存在的另一种成分。 因此，奥拉-诺比斯叶可被视为预防贫血的好盟友。

5.避免老化

由于含有大量具有抗氧化能力的维生素，例如维生素A和C，因此食用ora-pro-nobis有助于减少甚至抑制对细胞造成的损害。 这有助于防止皮肤过早老化，有助于头发和指甲的健康，并改善视力。 由于它富含维生素C，因此也有助于增强免疫力。

6.加强骨骼和牙齿

诺拉诺普诺斯有助于增强骨骼和牙齿，因为它的叶子中含有大量的钙，每100克叶子中含79毫克钙，这是它提供的牛奶的一半多一点。每100毫升125毫克。 尽管它不能代替牛奶，但可以作为补充。

营养信息

组成部分	每100克食物中的数量
能量	26卡路里
蛋白质	2克
碳水化合物	5克
脂肪类	0.4克
纤维类	0.9克
钙质	79毫克
磷素	32毫克
铁	3.6毫克
维生素A	0.25毫克
维生素B1	0.2毫克
维生素B2	0.10毫克
维生素B3	0.5毫克
维生素C	23毫克

Ora-Pro-Nobis食谱

它的多汁和可食用的叶子很容易包含在饮食中，可用于各种准备工作，例如面粉，沙拉，馅料，炖菜，馅饼和面食。 植物叶子的制备相对简单，因为它的完成就像烹饪中通常使用的任何蔬菜一样。

1.咸派

成分

• 4个全蛋； 1杯（茶）油； 2杯（茶）牛奶； 2杯（茶）小麦粉；½杯（茶）切碎的洋葱； 1汤匙发酵粉； 1杯（切碎的奥拉-诺比斯叶）茶； 2杯（切碎的新鲜奶酪）（茶）； 2罐沙丁鱼；牛至和盐调味。

制备方法

在搅拌机中搅拌所有配料（ora-pro-nobis，奶酪和沙丁鱼除外）。 用油在锅中加油脂，将面团，欧拉诺比斯奶酪，奶酪和牛至放一半。 盖上剩下的面团。 打一个鸡蛋，然后将其刷在面团上。 在中火炉中烘烤。

2.香蒜酱

成分

• 1杯（茶）ora-pro-nobis叶子，之前用手撕碎； 1/2瓣大蒜； 1/2杯（茶）磨碎的米纳斯奶酪碎； 1/3杯（茶）巴西坚果； ½杯橄榄油或巴西坚果油。

制备方法

在杵中揉搓Ora-Pro-Nobis，加入大蒜，栗子和奶酪。 逐渐加油。 揉成均匀的糊状。

3.绿汁

成分

• 4个苹果； 200毫升水； 6片栗色的叶子； 8片ora-pro-nobis的叶子； 1个（咖啡）汤匙的新鲜切碎的生姜。

制备方法

在搅拌机中搅拌所有配料，直到汁变得很浓。 通过细筛过滤即可食用。