钼是蛋白质代谢中的重要矿物质。 这种微量营养素存在于未经过滤的水，牛奶，豆类，豌豆，奶酪，绿叶蔬菜，豆类，面包和谷物中，并且对于人体的正常功能非常重要，因为没有它，亚硫酸盐和毒素就会积聚。增加疾病风险，包括癌症。
在哪里找到它
钼存在于土壤中并传递到植物中，因此通过消耗植物，我们间接消耗了这种矿物质。 当食用以植物为食的动物的肉时，例如牛和牛，主要是肝脏和肾脏等，也会发生同样的情况。
因此，钼的缺乏非常罕见，因为通过常规食品可以轻松满足我们对这种矿物质的需求。 但是，如果营养不良时间过长，就会发生这种情况，症状包括心律加快，呼吸困难，恶心，呕吐，迷失方向甚至昏迷。 另一方面，过量的钼会促进血液中尿酸浓度的升高和关节痛。
钼用于什么
钼负责健康的新陈代谢。 它有助于保护细胞，并有助于消除体内毒素，有助于抵抗过早衰老并预防炎症和代谢性疾病以及癌症，尤其是血液中的癌性肿瘤。
这是因为钼会激活血液中具有抗氧化作用的酶，这些酶通过与自由基反应而起作用，这些自由基会粘附在健康细胞上，从而导致细胞功能下降和细胞自身破坏。 因此，在抗氧化剂的帮助下，自由基变成中性且不会损害健康细胞。
钼推荐
对于健康成年人，钼的建议每日剂量为45微克钼，在怀孕期间建议为50微克。 剂量大于2000微克的钼可能有毒，引起类似于痛风的症状，器官损伤，神经功能障碍，其他矿物质缺乏甚至癫痫发作。 在常规饮食中，有可能达到建议的每日剂量，并且过量
