酸性饮食是经常食用咖啡，苏打水，醋和鸡蛋等食物的饮食，自然会增加血液的酸度。 这种食物有利于肌肉量的减少，肾结石的丢失，体液的滞留，甚至是智力下降。
主要问题是要大量食用这些食物，因为理想的做法是在酸性和碱性食物（例如黄瓜，白菜，欧芹和香菜）之间保持平衡。 理想的情况是食用60％的碱性食物和40％的酸性食物，以使身体和谐地运转。
酸性饮食的主要风险
以下是饮食偏酸的一些危险：
- 有机钾和镁的流失，高血压和发炎，肌肉质量的流失，泌尿系统的刺激，导致尿频的增加和痛苦，肾结石的风险更大，激素释放低，毒素的产生增加，能量产生的效率降低，体液retention留增加，肠内菌群减少智力能力
血液必须具有中性的pH值，这是确保血液，器官和组织正常运转，从而确保健康维持的重要因素之一。 更碱性的饮食可以减少身体的磨损，使血液保持中性，并使身体更健康。
