症状 绿色,红色和黄色辣椒:好处和食谱

绿色,红色和黄色辣椒:好处和食谱

Anonim

辣椒的味道非常浓郁,可以生吃,煮熟或烤制食用,用途广泛,科学上也称为 辣椒 。 有黄色,绿色,红色,橙色或紫色的胡椒,并且水果的颜色会影响味道和香气,但它们都非常芳香,对皮肤,血液循环非常有益,并能丰富均衡和多样化的饮食。

这种蔬菜富含维生素A,C,B维生素和矿物质,并具有抗氧化和抗衰老特性以及其他健康益处。

有什么好处

辣椒最重要的好处是:

  • 由于其抗氧化剂成分能抵抗自由基,从而增强了免疫系统;由于抗氧化剂和B族维生素具有抗衰老作用,是细胞生长和更新所不可或缺的。 此外,维生素C还有助于胶原蛋白的形成;由于维生素C的存在,有助于铁的吸收;由于其成分中含有钙,因此有助于维护骨骼和牙齿的健康;它有助于维持牙齿的健康。由于维生素A和C中的成分,因此具有健康的视力。

此外,辣椒还是减肥食品中的好食物,因为它们的热量极少,有助于保持饱腹感。

如何充分享受福利

胡椒必须重,茎绿色健康,皮肤必须柔软,紧实且无皱纹,避免出现凹痕或黑点。 保存胡椒粉的一个好方法是放在冰箱的塑料袋中,无需清洗。

为了利用其组成中的脂溶性类胡萝卜素,可以将它们与橄榄油一起调味食用,这有助于它们在体内的运输并优化其吸收。

营养信息

下表显示了100克黄,绿或红辣椒的营养成分:

黄椒 青椒 红灯笼椒
能量 28大卡 21大卡 23大卡
蛋白质 1.2克 1.1克 1.0克
血脂 0.4克 0.2克 0.1克
碳水化合物 6克 4.9克 5.5克
纤维类 1.9克 2.6克 1.6克
钙质 10毫克 9毫克 6毫克
11毫克 8毫克 11毫克
磷素 22毫克 17毫克 20毫克
钾盐 221毫克 174毫克 211毫克
维生素C 201毫克 100毫克 158毫克
维生素A 0.67毫克 1.23毫克 0.57毫克
维生素B6 0.06毫克 -- 0.02毫克

为了保持辣椒的营养品质,最好应将其以生吃的方式食用,但是即使将其煮熟,它也将继续对健康有益。

辣椒食谱

辣椒可用于制备各种食谱,例如汤,色拉和果汁,或仅用作伴奏。 胡椒食谱的一些例子是:

1.胡椒粉

酿胡椒粉的配方可如下制备:

成分

  • 140克糙米; 4种颜色的辣椒; 2汤匙橄榄油; 1瓣切碎的大蒜; 4瓣切碎的洋葱; 1瓣切碎的芹菜杆; 3汤匙切碎的核桃; 2棵去皮切碎的西红柿; 1汤匙柠檬汁; 50克葡萄干; 4汤匙磨碎的奶酪; 2汤匙新鲜罗勒;盐和胡椒粉调味。

制备方法

将烤箱预热至180ºC,然后在盛有盐的水容器中煮饭约35分钟,最后沥干水分。 同时,用小刀切辣椒的顶部,除去种子,将两部分放在沸水中两分钟,最后除去并沥干水分。

然后,在大煎锅中将一半的油加热,然后将大蒜和洋葱炒熟,搅拌3分钟。 然后加入芹菜,坚果,西红柿,柠檬汁和葡萄干,再炒5分钟。 从火上移开,混合大米,奶酪,切碎的罗勒,盐和胡椒粉。

最后,您可以将胡椒粉与之前的混合物一起塞入烤箱托盘,盖上锅盖,用剩余的油调味,在上面放铝箔,然后在烤箱中烘烤45分钟。

2.胡椒汁

要准备胡椒汁,有必要:

成分

  • 1个无籽红辣椒; 2个胡萝卜;半个地瓜; 1茶匙芝麻。

制备方法

提取胡椒,胡萝卜和地瓜的汁,然后用芝麻打浆。 您可以将其放入冰箱。

绿色,红色和黄色辣椒:好处和食谱