在乳糖不耐症的情况下,了解食物中乳糖的含量有助于防止出现抽筋或煤气等症状。 这是因为在大多数情况下,可以食用含乳糖最多约10克的食物,而症状又不会太强烈。
这样,就可以更容易地制作出较少乳糖的饮食,知道哪些食物更能耐受,哪些食物应该完全避免。
但是,由于乳糖食品的限制,为了弥补可能的额外钙需求,请参见一些不含牛奶的富含钙的食品清单。
食物中的乳糖表
下表列出了最常见的乳制品中乳糖的大概含量,因此,即使少量也应避免和避免食用哪些食物。
乳糖较多的食物 (应避免食用) | |
食物(100克) | 乳糖量(克) |
乳清蛋白 | 75 |
脱脂炼乳 | 17.7 |
全炼乳 | 14.7 |
费城风味奶酪 | 6.4 |
全脂牛奶 | 6.3 |
脱脂牛奶 | 5.0 |
天然酸奶 | 5.0 |
切达干酪 | 4.9 |
白汁(调味酱) | 4.7 |
巧克力牛奶 | 4.5 |
全山羊奶 | 3.7 |
乳糖含量较低的食物 (可以少量食用) | |
食物(100克) | 乳糖量(克) |
一块面包 | 0.1 |
谷物麦片 | 0.3 |
晶片与巧克力片 | 0.6 |
玛丽亚饼干 | 0.8 |
牛油 | 1.0 |
酿的曲奇 | 1.8 |
奶酪 | 1.9 |
费城奶酪 | 2.5 |
意大利乳清干酪 | 2.0 |
马苏里拉奶酪 | 3.0 |
减少乳糖不耐症症状的一个好秘诀是食用含乳糖更多的食用食品,以及其他不含乳糖的食品。 因此,乳糖的浓缩程度较低,与肠道的接触较少,因此可能没有疼痛或气体形成。
乳糖存在于所有类型的牛奶中,因此,不建议用另一种类型的牛奶(例如山羊奶)代替牛奶。 但是,大豆,大米,杏仁,奎奴亚藜或燕麦饮料,尽管通常被称为“牛奶”,但不含乳糖,是乳糖不耐症患者的良好替代品。
如果您不耐乳糖,请立即观看营养师的视频:
但是,如果您仍然不确定是否患有乳糖不耐症,请阅读本文:如何知道它是否是乳糖不耐症。
