在乳糖不耐症的情况下，了解食物中乳糖的含量有助于防止出现抽筋或煤气等症状。 这是因为在大多数情况下，可以食用含乳糖最多约10克的食物，而症状又不会太强烈。
这样，就可以更容易地制作出较少乳糖的饮食，知道哪些食物更能耐受，哪些食物应该完全避免。
但是，由于乳糖食品的限制，为了弥补可能的额外钙需求，请参见一些不含牛奶的富含钙的食品清单。
食物中的乳糖表
下表列出了最常见的乳制品中乳糖的大概含量，因此，即使少量也应避免和避免食用哪些食物。
| 乳糖较多的食物 （应避免食用） | |
| 食物（100克） | 乳糖量（克） |
| 乳清蛋白 | 75 |
| 脱脂炼乳 | 17.7 |
| 全炼乳 | 14.7 |
| 费城风味奶酪 | 6.4 |
| 全脂牛奶 | 6.3 |
| 脱脂牛奶 | 5.0 |
| 天然酸奶 | 5.0 |
| 切达干酪 | 4.9 |
| 白汁（调味酱） | 4.7 |
| 巧克力牛奶 | 4.5 |
| 全山羊奶 | 3.7 |
| 乳糖含量较低的食物 （可以少量食用） | |
| 食物（100克） | 乳糖量（克） |
| 一块面包 | 0.1 |
| 谷物麦片 | 0.3 |
| 晶片与巧克力片 | 0.6 |
| 玛丽亚饼干 | 0.8 |
| 牛油 | 1.0 |
| 酿的曲奇 | 1.8 |
| 奶酪 | 1.9 |
| 费城奶酪 | 2.5 |
| 意大利乳清干酪 | 2.0 |
| 马苏里拉奶酪 | 3.0 |
减少乳糖不耐症症状的一个好秘诀是食用含乳糖更多的食用食品，以及其他不含乳糖的食品。 因此，乳糖的浓缩程度较低，与肠道的接触较少，因此可能没有疼痛或气体形成。
乳糖存在于所有类型的牛奶中，因此，不建议用另一种类型的牛奶（例如山羊奶）代替牛奶。 但是，大豆，大米，杏仁，奎奴亚藜或燕麦饮料，尽管通常被称为“牛奶”，但不含乳糖，是乳糖不耐症患者的良好替代品。
如果您不耐乳糖，请立即观看营养师的视频：
但是，如果您仍然不确定是否患有乳糖不耐症，请阅读本文：如何知道它是否是乳糖不耐症。
